Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Alphonse Mellot : La Moussière 2025
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatienotities van La Moussière 2025 van Alphonse Mellot
Degustatie
Het oog
De wijn onthult een zeer fijne goudgele tint, verrijkt met delicate groene reflecties.
De neus
Het aromatische boeket opent met bloemige en fruitige tonen, waarbij witte bloemen zich vermengen met aroma's van gekonfijte citrusvruchten, alles onderstreept door een vleugje krijtachtige mineraliteit en zachte kruiden.
De mond
Levendig en soepel toont de mond zich bijzonder verleidelijk. Ze ontvouwt pure smaken van krijt en gekonfijte citrusvruchten, opgetild door zoete kruiden, om vervolgens uit te lopen op een zilte en verfrissende afdronk.
Serveren en bewaren
Deze witte wijn kan worden bewaard tot omstreeks 2035 om zijn aromatische complexiteit ten volle tot ontplooiing te laten komen.
De elegantie en precisie van een grote witte wijn uit Sancerre
Het domein
Genesteld in het hart van de Loirevallei belichaamt dit historische domein een wijnbouwlijn waarvan de vroegste sporen teruggaan tot 1513. Vandaag wordt het domein Alphonse Mellot geleid door de negentiende en twintigste generatie. Bekend om zijn strenge normen onderscheidt dit domein zich door zijn diepe engagement voor biologische en biodynamische wijnbouw, waarbij wijnen worden geproduceerd met opmerkelijke precisie die de rijkdom van hun terroirs vieren.
De wijngaard
De cuvée is afkomstig van de emblematische wijngaard La Moussière, een enkel perceel met een oriëntatie op het zuiden en zuidwesten, binnen de appellation Sancerre. Dit uitzonderlijke terroir ligt op de mergel van Saint-Doulchard en een Kimmeridgische ondergrond. De wijnstokken worden gecultiveerd volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw.
Vinificatie en rijping
De oogst gebeurt handmatig. De hele trossen worden nauwgezet gesorteerd voordat ze een zachte sequentiële pneumatische persing ondergaan. Na een koude bezinking vindt de gisting voor de helft plaats in tanks en voor de helft in nieuwe vaten. De wijn geniet vervolgens van een rijping op fijne gistcellen gedurende zeven tot acht maanden, begeleid door regelmatige bâtonnage.
Druivenras
Sauvignon Blanc (100%).
