Antinori - Castello della Sala : Conte della Vipera 2023
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Vinous - A. GalloniBeschrijving
Het verfijnde karakter en aromatisch profiel van een Italiaanse witte wijn
Het landgoed
In het hart van Umbria ligt het prachtige Domaine Castello della Sala van de Famille Antinori, een uitgestrekt landgoed van 200 hectare dat de schoonheid van de Italiaanse terroirs en druivensoorten op nauwkeurige en authentieke wijze tot uiting brengt.
De wijngaard
De Umbria-regio kent een continentaal-Mediterraan klimaat met hete, droge zomers, koude winters, gemiddelde neerslag en aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijnstokken staan op klei-kalksteenbodems, rijk aan gefossiliseerde schelpen, wat de ontwikkeling bevordert van inheemse en meer algemeen aangeplante druivensoorten.
Vinificatie
De handgeplukte druiven werden zorgvuldig verwerkt om hun karakteristieke aroma’s te behouden. Na het persen en de fermentatie in roestvrijstalen tanks werd de wijn bij lage temperatuur bewaard om zijn eigenschappen te behouden, waarna de twee variëteiten werden samengevoegd om een sublieme balans tussen frisheid en zachtheid te creëren.
Samenstelling
Deze Conte della Vipera 2023 van Domaine Antinori - Castello della Sala is een blend van Sauvignon Blanc en Sémillon.
