Antinori - Prunotto : Barbera d'Alba 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Barbera d'Alba 2022 van Antinori - Prunotto

Proeven

Uiterlijk
De kleur toont een intense robijnrode tint, versterkt door violette reflecties die typisch zijn voor de jeugd van de wijn.

Neus
Het bouquet opent met aroma’s van verse druiven, vergezeld door florale toetsen van roos. Geuren van rijp fruit vermengen zich met subtiele kruidige accenten en creëren zo een harmonieus aromatisch profiel.

Smaak

In de mond valt deze Barbera d'Alba 2022 op door zijn volle, mooi evenwichtige karakter. De smaak is fris en toegankelijk, en zorgt voor een aangename en gezellige proefervaring.

Food- en wijncombinaties

Deze wijn past perfect bij Italiaanse charcuterie, pasta met tomatensaus, gegrild rood vlees en ook bij karaktervolle harde kazen.

Serveren en bewaren

Om optimaal van deze Barbera d'Alba 2022 te genieten, wordt aangeraden hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C.

Een frisse en evenwichtige Barbera d'Alba-wijn

Het domein

Opgericht in 1904 in Alba, vestigde Prunotto zich al snel als een referentie in Piëmont, met name onder leiding van Beppe Colla, beschouwd als de vader van Barolo-wijnen van één druivenras. In 1994 overgenomen door de familie Antinori, waakt het domein over de meest prestigieuze terroirs van de Langhe en Monferrato. Onder leiding van Albiera Antinori en oenoloog Gianluca Torrengo zet het domein de excellentie van de grote crus van Piëmont voort.

De wijngaard

De Barbera d'Alba is afkomstig van wijnstokken die zijn aangeplant op bodems van klei en zand, wat het barbera-druivenras ideale omstandigheden biedt om zijn typiciteit tot uiting te brengen. De oogst vond plaats tussen 10 en 21 september, waardoor de druiven op optimale rijpheid konden worden geplukt.

Het wijnjaar

Het jaar 2022 in Piëmont wordt gekenmerkt door een vroeg en verrassend groeiseizoen. De winter was zacht en droog, gevolgd door een aanzienlijk tekort aan neerslag en hoge temperaturen in juni en juli. Deze klimatologische omstandigheden bevorderden de productie van perfect gezonde druiven, met kleinere bessen en een hoge concentratie aan suikers.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de druiven voor de Barbera d'Alba 2022 ontsteeld en gekneusd. De schilmaceratie vindt 5 tot 7 dagen plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28 en 30°C. De malolactische gisting is medio december voltooid. Vervolgens krijgt de wijn een korte rijpingsperiode op eikenhouten vaten. In het voorjaar vindt de assemblage plaats, vóór het bottelen.

Druivenras

Deze Italiaanse wijn is 100% barbera.