Antinori - Prunotto : Bric Turot 2021

Kenmerken en proefadvies voor Antinori - Prunotto's Bric Turot 2021

Proeven

Kleur
Mooie intense en heldere robijnrode kleur

Neus
De neus combineert geuren van wilde vruchten met noten van witte peper, zoethout en aromatische kruiden zoals pijnboom, witte munt en laurierblad.

Smaak
De smaak valt op door zijn fluweelzachte textuur, harmonie en elegantie, met een aanhoudende afdronk.

De elegantie en structuur van een Barbaresco wijn

Het eigendom

Prunotto is gelegen op een landgoed dat een traditie van wijnbouw, cultuur, geschiedenis en traditie draagt. De wijnen die door dit Italiaanse landgoed worden gevinifieerd, bezitten de typische aroma's van de druiven die op deze heuvels worden geteeld. De verschillende wijngaarden van het Antinori - Prunotto landgoed strekken zich uit over de beste landbouwgebieden van Piemonte. Het landgoed maakt gebruik van alle noodzakelijke moderne technologie om hoogwaardige Piemontese wijnen te produceren.

De wijngaard

De 50 hectare van het landgoed bevinden zich in Alba, op gelijke afstand van Barbaresco en Barolo. Deze must-see referentie onder de wijnen van Piemonte is gevestigd op een prachtige gladde en kleurrijke vlakte in de regio Langhe en Roero.

De vintage

De vintage 2021 werd gekenmerkt door een milde winter maar rijk aan neerslag, wat zorgde voor een uitstekende waterreserve. De weinige voorjaarsvorst verminderen de opbrengsten zonder de uiteindelijke kwaliteit van de druiven te beïnvloeden. Een zonnige zomer, zonder overmatige hitte, en ideale thermische amplitudes tijdens de oogst zorgden voor druiven van optimale rijpheid en een opmerkelijke balans tussen suiker, frisheid en polyfenolen. De oogst vond plaats van 25 september tot 11 oktober.

Vinificatie en veroudering

Ontstelen en pletten voor een maceratie van ongeveer 10 dagen. Alcoholische en malolactische fermentatie. Rijping gedurende 12 maanden in eiken vaten gevolgd door extra rijping op fles gedurende een jaar voor de verkoop. 

Blend

Nebbiolo (100%).