Argiano : Brunello di Montalcino Riserva 2016

Kenmerken en proefadvies voor de Brunello di Montalcino Riserva 2016 Argiano

Proeven

Kleur

De kleur toont een diepe robijnrode tint met heldere schitteringen.

Neus

De neus opent met intense aroma’s van blauwe bloemen, steranijs en kamfer, vergezeld door tonen van nieuw leer. Daarnaast komen geuren naar voren van levendige rode vruchten, zwarte bes en wilde kers, versterkt door minerale en kruidige accenten die doen denken aan salie en tijm. Met beluchting onthult het bouquet nuances van gekonfijte framboos, gekneusde roos, cederhout en zachte zoethout.

Mond

In de mond charmeert deze Brunello di Montalcino Riserva 2016 met zijn delicate, verfijnde stijl. Hij laat smaken zien van aardbei, zwarte bes en kers, genuanceerd door minerale tonen en wilde kruiden. De zijdezachte, fluwelige textuur omhult het gehemelte, gedragen door gestructureerde maar perfect geïntegreerde tannines. Een levendige zuurgraad brengt energie en balans in het geheel en leidt naar een lange, elegante finale met minerale, subtiel kalkachtige accenten.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Brunello di Montalcino Riserva is een ideale match bij langzaam gegaarde en gestoofde vleessoorten zoals een wildzwijnstoofpot, parelhoen of eend. Ook combineert hij prachtig met kalfs- of varkensgebraad, evenals met gegrilde rundvleesbereidingen. Verse pasta met rijke sauzen op basis van wildragù, zoals Toscaanse pappardelle of tortelli met wildzwijn, zorgt voor uitstekende regionale combinaties. Gerijpte kazen, met name Pecorino di Pienza, maken deze wijn harmonieus compleet.

Serveren en bewaren

Het is aan te raden deze Brunello di Montalcino Riserva 2016 enkele uren vóór het serveren te decanteren, zodat hij zijn aromatische complexiteit volledig kan onthullen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18°C. Deze wijn kan nu worden gedronken, maar zal zich mooi blijven ontwikkelen tot circa 2042.

Een elegante, verfijnde Brunello di Montalcino Riserva uit het zuidwesten van Toscane

Het domein

Argiano werd in 1580 opgericht door de adellijke Pecci-familie uit Siena en beslaat 125 hectare, waarvan 57 hectare met wijngaarden, op het zuidwestelijke plateau van Montalcino in Toscane. Sinds 2013 is het domein eigendom van de Braziliaanse financier André Esteves en staat het onder leiding van CEO en wijnmaker Bernardino Sani, die een opmerkelijke transformatie heeft gerealiseerd. Sinds 2018 biologisch gecertificeerd, onderscheidt Argiano zich door de baanbrekende bodemkartering die samen met Pedro Parra werd uitgevoerd, waarbij zes microzones van terroir aan het licht kwamen op bodems rijk aan kalkhoudende mergel. Het domein heeft de extractieve stijl van de jaren 1990 achter zich gelaten ten gunste van elegantie en puur fruit, bekroond met Wine Spectator’s Wine of the Year 2023-erkenning voor zijn Brunello 2018.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig van een perceel van 22 hectare, gelegen tussen 280 en 310 meter boven zeeniveau op het zuidwestelijke plateau van Montalcino. De bodems worden gekenmerkt door oude kleimergels verrijkt met kalksteen, een relatief zeldzaam element in dit gebied dat frisheid en elegantie geeft aan Brunello di Montalcino. De wijnstokken, 12 tot 55 jaar oud, worden voornamelijk geleid volgens Royat cordon. Het domein past biologische wijnbouw toe zonder formele certificering en heeft synthetische pesticiden en meststoffen geëlimineerd. Deze terroir-respecterende aanpak wordt ondersteund door gedetailleerde bodemkartering met consultant Pedro Parra, wat een nauwkeurig beheer perceel per perceel mogelijk maakt.

De jaargang

De jaargang 2016 in Tuscany wordt beschouwd als een van de meest opmerkelijke van het decennium. Een zachte winter werd gevolgd door een relatief droog voorjaar, met overvloedige neerslag van circa 400 millimeter tussen januari en april, waardoor de watervoorraden werden aangevuld. De zomer viel op door gematigde temperaturen zonder overmatige hitte, in tegenstelling tot 2015. Augustus kende een grote dagelijkse temperatuurschommeling, met koele nachten die soms tot 12°C daalden, wat hielp om de natuurlijke zuurgraad te behouden. Een zonnige, droge herfst liet de druiven volledig rijpen; de oogst vond plaats tussen half september en eind september. Deze ideale klimatologische omstandigheden leverden gestructureerde wijnen op met levendige zuren en een uitstekend bewaarpotentieel.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst in september 2016 ondergingen de druiven gedurende vijf tot zes dagen een koude maceratie onder koolstofdioxide, om aroma’s en kleur op zachte wijze te extraheren. De alcoholische gisting vond spontaan plaats met inheemse gisten gedurende ongeveer twee weken in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting verliep op natuurlijke wijze in betonnen tanks. De Brunello di Montalcino Riserva 2016 rijpte vervolgens ongeveer 30 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van verschillende groottes (10, 15, 30 en 50 hectoliter), wat een subtiele houtinvloed geeft terwijl de puurheid van het fruit behouden blijft. Het bottelen vond plaats in april of mei 2019 tijdens gunstige maanfasen, gevolgd door extra flesrijping vóór de release in januari 2021.

Druivenras

100% sangiovese.