Argiano : Brunello di Montalcino Riserva 2015

Een verfijnde Toscaanse wijn met een indrukwekkende structuur en een complex aromatisch boeket   

Het domein

Van de naam, die verwijst naar de Romeinse god Janus, tot een geschiedenis die door de eeuwen heen met talrijke adellijke families werd gedeeld: het domein Argiano heeft de tijd op sierlijke wijze doorstaan en blijft de harten van de meest veeleisende wijnliefhebbers veroveren. Vandaag waakt Bernardino Sani over deze kostbare wijngaard, die voornamelijk beplant is met Sangiovese naast druivenrassen die typisch zijn voor Bordeaux, en schenkt hij bijzondere aandacht aan het mozaïek van terroirs waaruit Argiano bestaat. Om de wijnstokken met aandacht en respect te behandelen, wordt hier biologische en regeneratieve landbouw toegepast en worden de wijnen op de meest natuurlijke manier gemaakt.

De wijngaard

Brunello di Montalcino Riserva 2015 is afkomstig van een wijngaard op 280 tot 310 meter boven zeeniveau binnen de appellatie Brunello di Montalcino DOCG, in de regio Toscane, in Italië. Daar laten wijnstokken van 25 tot 60 jaar oud hun wortels diep doordringen in mergel- en kleibodems met een hoog kalkgehalte. Om dit kostbare terroir te behouden, past het domein Argiano biologische teelttechnieken toe, zoals cordonsnoei met sporen en lage opbrengsten per wijnstok.

Het wijnjaar

De jaargang 2015 was in alle opzichten een uitstekend jaar. De winter was relatief zacht en het voorjaar bracht lager dan gemiddelde temperaturen en een ruime hoeveelheid neerslag met zich mee. Een regenachtige, warme junimaand luidde een zeer hete zomer in. Dankzij de watervoorraden konden de druiven perfect rijpen. Het jaar werd afgesloten met een zachte septembermaand, ideaal voor de oogst.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst eind september werden de mooiste Sangiovese-bessen naar de kelder gebracht voor een zo natuurlijk mogelijke vinificatie. Er werd een koude maceratie vóór de gisting uitgevoerd om kleur en aromatische intensiteit te onttrekken. Vervolgens macereerden en gistten de druiven meer dan 3 weken op de schillen. Daarna vond de malolactische gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Ten slotte rijpte de wijn 36 maanden in vaten van Slavonisch eikenhout van 600 liter. Hierop volgde nog zo'n 2 jaar flesrijping.

Assemblage

Sangiovese (100%).

Proefnotities

Neus

Het boeket is krachtig en complex, met tonen van kers, gedroogde bloemen, boomschors, kruidnagel, geroosterd brood en paddenstoelen.    

Smaak

Brunello di Montalcino Riserva 2015 is een wijn met een uitstekende structuur en elegante, diepe tannines. De afdronk is lang en aanhoudend.