Barone Ricasoli : Brolio Riserva 2019
Product uitverkocht
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. SucklingBeschrijving
De balans en fruitigheid van een Toscaanse rode wijn
Het landgoed
De familie Ricasoli, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 7e eeuw, is een van de langst bestaande families van Italië. Barone Ricasoli bezit het oudste wijndomein van Italië, nadat de familie Ricasoli in 1141 Château Brolio verwierf. De familie Ricasoli was zich bewust van het grote potentieel van het domein en voerde uitgebreide werkzaamheden uit om de wijngaarden te herstructureren en de wijnbouwpraktijken te moderniseren, met de ambitie om grote wijnen van het Brolio-terroir te produceren.
De wijnen van dit Toscaanse landgoed werden vervolgens over de grenzen geëxporteerd en erkend voor hun kwaliteit, met name in 1867 toen de Brolio wijn de eerste gouden medaille won op de wereldtentoonstelling in Parijs. Na jaren van onderzoek en experimenteren, creëerde Bettino Ricasoli in 1872 de "formule" voor het maken van Chianti, nu bekend als Chianti Classico.
De wijngaard
Barone Ricasoli's Brolio Riserva 2019 is een Toscaanse wijn afkomstig van een wijngaard gelegen op een hoogte tussen 300 en 400 meter, met een klimaat dat ideaal is voor de productie van druiven van topkwaliteit.
Vinificatie en rijping
De druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij een gereguleerde temperatuur tussen 24°C en 27°C gedurende 14 tot 16 dagen, waardoor een optimale extractie van aroma's en tannines mogelijk is. Deze Chianti Classico wijn rijpt 18 maanden in nieuwe vaten en één wijn.
Druivensoort
Sangiovese (100%)
Kenmerken en proefnotities van Barone Ricasoli Brolio Riserva 2019
Proeverij
Kleur
Intens robijnrode kleur.
Neus
De neus is complex, met aroma's van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje mineraliteit.
Smaak
Evenwichtig en complex, met tonen van rijpe kersen, pruimen en een lange, kruidige afdronk.
Serveren
Voor optimaal genot moet deze wijn worden geserveerd tussen 16 en 18°C.
Wijn en spijs combinaties
Deze Italiaanse wijn past perfect bij gerechten met rood vlees, wild en gerijpte kazen.
Bewaarpotentieel
Barone Ricasoli Brolio Riserva 2019 kan bewaard worden tot 2029.
