Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2018

Zoals ik al meldde toen ik hem uit het vat proefde, stond Bouchards bron erop om in dit oogstjaar zeer laat te plukken, en de Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018 is bijgevolg met afstand de krachtigste en rijpste wijn in de kelder, geëtiketteerd op een indrukwekkend maar ongetwijfeld eerlijk alcoholgehalte van 15%. Hij biedt een uitbundige geur van sinaasappelschil, frambozen, rijpe pruimen, rozenblaadjes en wierook, omlijst door een royale inzet van kruidige eik. In de mond is hij vol, vlezig en omhullend, met brede schouders en een zoete kern van door de zon gekoesterd fruit, opgebouwd rond smeltende tannines en eindigend met merkbare alcoholwarmte. Dit is een wijn die lastig eerlijk te beoordelen is, aangezien zijn hoog-octaan stijl ongetwijfeld zal polariseren en ik vermoed dat hij niet oud zal worden; tegelijk heeft Frédéric Weber duidelijk uitstekend werk geleverd met het fruit dat hij ontving.

Aroma’s van pruim, sinaasappelschil en gedroogd vlees lopen over in een volle body, maar de wijn is tegelijk strak en gepolijst, met lange, aanhoudende tannines die hem prachtige diepte en karakter geven. Nog steeds strak opgerold. Geef hem de tijd tot na 2023 om alles te laten zien.