Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2021

Deze wijn toont een betoverende rijpe kersenfruittoets, gul rokerig omdat we hem uit een één jaar oud vat proefden. In de mond komt er meer complexiteit bij met tonen van leer, specerijen en aarde. De wijn is soepel en toegankelijk, maar het ontbreekt niet aan tannine of structuur. Elk jaar worden de druiven afkomstig van hetzelfde perceel nabij de top van de helling in de Clos de Bèze. In 2021 zijn de druiven geplukt voordat er tussen 25 en 26 september 60 mm regen viel.