Bruno Colin : Puligny-Montrachet 1er cru "La Truffière" 2023

De frisheid en structuur van een Puligny-Montrachet Premier Cru wijn

Het wijndomein
Na zijn opleiding aan de wijngaardschool van Beaune en enkele jaren ervaring op het familiebedrijf Michel Colin-Deleger, stichtte Bruno Colin zijn eigen wijndomein in 2003. Zijn eerste jaargang werd het volgende jaar, in 2004, uitgebracht.

De wijngaard
Gelegen in Bourgogne, beslaat het domein 8,75 hectare verdeeld over verschillende gerenommeerde appellations. Bruno Colin verbouwt onder meer wijngaarden in Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay en Dezize-les-Maranges, op enkele van de meest gewaardeerde terroirs van de regio.

De wijn
De Puligny-Montrachet Premier Cru "La Truffière" komt van een perceel op grotere hoogte, net onder het gehucht Blagny. Dit 2,5 hectare grote climat omvat 49 are in eigendom van het domein. De naam "La Truffière" herinnert aan de tijd waarin er nog truffels groeiden op deze gronden, vóór de grootschalige aanplant van wijnstokken. De wijnstokken, geplant in 1952 en 1987, gedijen op kalkrijke kleigronden, met milieuvriendelijk wijngaardbeheer en volledig mechanische ploegbewerking.

Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 15 tot 20% nieuw is, waarna hij nog eens 4 tot 6 maanden in tank wordt verfijnd.

Samenstelling
100% Chardonnay.

Proefsuggesties voor de 2023 Puligny-Montrachet Premier Cru "La Truffière" van Bruno Colin

Proeven

Kleur
Deze wijn toont een prachtige gouden, heldere kleur, wat wijst op een precieze en elegante wijn.

Neus
Het bouquet opent zich met verfijnde bloemige tonen, gedomineerd door witte bloemen, met een subtiel vleugje zoethout.

Smaak
De aanzet is breed en smaakvol. Het smaakpalet verleidt met zijn romige textuur, perfect in balans gebracht door een fijne zuurgraad die energie en frisheid tot aan de afdronk brengt.

Wijn- en spijscombinaties
Deze Puligny-Montrachet is een ideale match met edele vis, schaaldieren of romig gevogelte. Hij versterkt ook verfijnde gastronomische gerechten.