Caves d'Esclans : Rock Angel 2022

De finesse en levendigheid van een rosé uit de Provence

Het domein

Bij Caves D'Esclans gaat het om een wijnhandel en wijnproducent, opgericht door Sacha Lichine uit Bordeaux, die ook eigenaar is van het beroemde Château d'Esclans in de Var. Caves d'Esclans identificeert de beste wijnstokken en druiven op Château d'Esclans en werkt samen met zorgvuldig geselecteerde lokale wijnboeren. Het doel is om druiven en wijnen van de beste kwaliteit te verkrijgen, ongeacht de herkomst (producenten of eigen wijn). Als gevolg hiervan zijn nauwe en bevoorrechte relaties ontwikkeld met zeer toegewijde wijnboeren die beloven druiven te leveren van wijnstokken die zijn bewerkt volgens dezelfde hoge normen die Château d'Esclans zichzelf sinds 2006 oplegt.

Vinificatie en rijping

Na handmatige sortering en zachte persing worden alleen de beste sappen geselecteerd. Sommige worden gefermenteerd in vaten en andere in houten fusten. De blend van deze rosé uit de Provence varieert naargelang het oogstjaar, maar er is weinig variatie van jaar tot jaar.

Blend

Grenache
Rolle
Syrah

Kenmerken en proefnotities van de cuvée Rock Angel 2022 van de Caves d'Esclans

Kleur
Deze wijn heeft een mooie, intense, heldere kleur.

Neus
Diep en fruitig, met aroma's van rood fruit en subtiele zuren.

Smaak
Levendig en verfijnd, het gehemelte onthult opmerkelijke frisheid en finesse.

Serveren

Voor optimaal genot moet deze wijn geserveerd worden tussen 7 en 9°C.