Caves d'Esclans : Whispering Angel 2023

Floraal in de neus, met zoete sinaasappel, bergamot en kleine toetsen van rood fruit: een frisse, verfijnde neus. In de mond wat meer verdund, maar het blijft knapperig en schommelt tussen frisse kers, geplette framboos en limoen.

Een zijdezachte, verleidelijke en zilte Côtes de Provence rosé met aroma’s van kleine bessen, rode aalbes en zout. Medium-bodied, sappig, fris en speels, met een streelende textuur en een levendige, zilte afdronk. Nu drinken.

Flesgewicht: 575 g. 59% Grenache, 21% Cinsault, 9% Syrah, 6% Rolle en 5% Carignan. Vergisting in roestvrijstaal. 3–4 maanden rijping sur lie in tank met regelmatige bâtonnage. Wijnmaker: Sacha Lichine. RS 0,2 g/l. 378 verkooppunten. Lijkt net een versnelling extra te hebben ten opzichte van alle andere geproefde rosés. Verrassend vol op het gehemelte. Veel aardbei-achtig fruit, met een vleugje frambozenzuren. Lang en complex. (AWH)