Caves d'Esclans : Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en tips voor Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 van Caves d'Esclans
Proeven
Uiterlijk
De wijn heeft een delicate, licht bleekroze kleur.
Neus
Expressief onthult de neus een profiel dat zowel rijp als levendig is. Hij opent met verfijnde tonen van citrus en rood fruit, die het geheel complexiteit en energie geven.
Smaak
De aanzet is soepel en zeer romig, met een mooie lengte. Een alomtegenwoordige frisheid geeft deze droge wijn extra spanning en mondt uit in een intense, energieke afdronk.
Spijs- en wijncombinaties
Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 past perfect bij aperitieven, gemengde salades, gegrild vlees en vis, maar ook bij kaasplanken en fruitdesserts.
Serveren en bewaren
Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C.
Een uitzonderlijke rosé uit de Provence die kracht en aromatische rijkdom combineert
Het domein
Caves D'Esclans is een négociant-éleveurbedrijf, opgericht door de in Bordeaux geboren Sacha Lichine, die ook eigenaar is van het gerenommeerde Château d'Esclans in de Var. Caves d'Esclans selecteert de beste percelen en druiven binnen Château d'Esclans en werkt daarnaast met zorgvuldig geselecteerde lokale wijnbouwers. Het doel is druiven en wijnen van de hoogste kwaliteit te verkrijgen, ongeacht de herkomst (wijnbouwers of eigen wijngaarden). Daartoe zijn hechte, bevoorrechte relaties opgebouwd met zeer betrokken wijnbouwers, waarmee de belofte wordt waargemaakt om druiven te leveren van wijngaarden die volgens dezelfde hoge standaarden worden bewerkt als die sinds 2006 door Château d'Esclans zijn vastgesteld.
De wijngaard
De Côtes de Provence-wijngaard waaruit deze wijn wordt geproduceerd, profiteert van oude Grenache-stokken die tot wel 90 jaar oud kunnen zijn. De uitzonderlijke kalksteenbodems van de regio geven de wijnen hun unieke karakter en elegantie.
Vinificatie en rijping
De oogst van Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 vindt ’s nachts plaats om de temperatuur te beheersen. De druiven worden met de hand gesorteerd en vervolgens optisch geselecteerd. Gemaakt van de beste vrij aflopende sappen en perssappen, wordt deze Provence wine afzonderlijk gevinifieerd en 3 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks, met regelmatige bâtonnage.
Druivenrassen
Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah.
