Champagne Huré Frères : 4 éléments Chardonnay Extra Brut 2019

Proeftips en serveeradviezen voor de 4 éléments Chardonnay Extra Brut 2019 van Champagne Huré Frères

Proeven

Het oog
De kleur onthult een bleke strogele tint, helder en levendig, geanimeerd door fijne, aanhoudende bubbels.

De neus
Het aromatische boeket opent met citrusnoten, zoals citroenschil en grapefruit, vermengd met geuren van witte bloemen en witte perzik. Bij beluchting komt een gulzigere dimensie naar voren, met accenten van gezouten boter en gouden brioche, alles ondersteund door een diepe, krijtachtige mineraliteit.

De mond
De proef biedt een levendige, precieze en gespannen aanzet. De mond wordt gestructureerd door een zeer dynamische minerale en krijtachtige kern, begeleid door verfrissende citrusachtige zuurgraad en delicate gistnoten. Het geheel strekt zich met elegantie uit naar een opmerkelijk lange afdronk.

Serveren en bewaren

Gezegend met een uitstekend bewaarpotentieel, kan deze 4 éléments Chardonnay Extra Brut 2019 gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2036.

De kenmerkende expressie van een terroir van de Montagne de Reims door Champagne Huré Frères

Het domein

Het verhaal van Champagne Huré Frères vindt zijn oorsprong in Ludes. Hoewel het familieavontuur begon in de jaren 1960, werd het huis officieel opgericht in 1971 door drie broers. Vandaag wordt het domein geleid door François Huré, eigenaar en kelder­meester, bijgestaan door zijn broer Pierre. Met een oppervlakte van ongeveer tien hectare onderscheidt dit onafhankelijke domein zich door zijn overgang naar biologische landbouw en zijn streven om de identiteit van de terroirs aan de noordkant van de Montagne de Reims trouw tot uiting te brengen via zeer precieze percelencuvées.

Het wijngaard

Deze cuvée is afkomstig van uitsluitend het lieu-dit Les Blanches Voies, een als Premier Cru geklasseerd perceel gelegen in de gemeente Rilly-la-Montagne, in Champagne. Dit kenmerkende terroir geniet een volledige zuidgerichte ligging, ideaal voor de rijping van de druiven. Hier ontlenen de wijnstokken hun karakter aan een zeer krijtachtige bodem, waar het diepe krijt de witte wijn zijn spanning en intense mineraliteit geeft.

Vinificatie en rijping

De vervaardiging van de 4 éléments Chardonnay Extra Brut 2019 berust op precieze technische keuzes. Zowel de spontane gisting als de rijping vinden volledig plaats in hout, in demi-muids van 600 liter. Om alle natuurlijke frisheid en spanning van de druif te behouden, wordt geen malolactische gisting uitgevoerd. Ten slotte vindt de tweede gisting plaats onder een natuurlijke kurken stop, wat een uitzonderlijk fijne mousserende werking bevordert.

Druivenras

100% Chardonnay.