Duval-Leroy : Cuvée des M.O.F. Sommeliers Edition 3

Kenmerken en proefnotities van Cuvée des M.O.F. Sommeliers Edition 3 door Champagne Duval-Leroy

Proeverij

Uiterlijk
Deze champagne straalt zeldzame elegantie uit, schitterend met een gouden gloed en versierd met fijne bubbels.

Neus
Deze champagne onthult een rijk aromatisch mozaïek, dat op harmonieuze wijze nuances van witte vruchten en de subtiele geur van meidoornbloesem samenbrengt, verrijkt met tonen van citroenschil en eucalyptus. Het boeket wordt verfijnd opgetild door hints van sesam en geroosterde amandelen, alles gezet tegen een pure en uitgesproken houtachtige achtergrond.

Smaak
Een indrukwekkend aromatisch palet ontvouwt zich, waarin frisheid, intensiteit en verfijning samenkomen.

Een champagne gecreëerd in samenwerking met de Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers

Het domein

Gelegen aan de rand van de Côte des Blancs in Champagne, koestert Maison Duval-Leroy sinds haar oprichting in 1859 met trots haar drie kernwaarden: beschermen, perfectioneren en doorgeven. Diep toegewijd aan ecologische verantwoordelijkheid biedt het Champagne Duval-Leroy huis champagnes die hun terroir en het karakter van elk oogstjaar tot uitdrukking brengen. Elegantie, mineraliteit en helderheid typeren de champagnes van Duval-Leroy, die bekendstaan om hun grote aromatische complexiteit en structuur.

De wijngaard

Deze cuvée is afkomstig van Premier Cru- en Grand Cru-percelen in de Côte des Blancs, de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 tot 45 jaar, zijn gecertificeerd op HVE-niveau 3 en Duurzame Wijnbouw in Champagne, net als het volledige Duval-Leroy domein.

De wijn


Deze derde editie van de Meilleurs Ouvriers de France-cuvée is het resultaat van een samenwerking tussen de Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers en Sandrine Logette-Jardin, keldermeester bij Maison Duval-Leroy. Gemaakt van een blend van Chardonnay en Pinot Noir ontleent deze uitzonderlijke fles zijn karakter aan het oogstjaar 2014 en een bijzondere selectie van reservewijnen. Deze Brut Champagne is gedoseerd op 2,5g/l.

Assemblage

Chardonnay (68%)
Pinot Noir (32%).