Larmandier-Bernier : Blanc de Noirs Brut Nature 2015

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch. 100% Pinot Noir uit Ambonnay. De eerste Blanc de Noirs van Larmandier-Bernier. Griprijk, fenolisch en kauwbaar. Een en al pit, schil en spanning. Vorig jaar noemde ik het een ‘wijn-klif’, en daar sta ik nog steeds achter. Het spuugt zout, limmenschil en groene notenhuid. Qua structuur lijkt het meer op een rode wijn. Serveer bij steak! (TC)

De 2015 Brut Nature Blanc de Noirs 1er Cru is een nieuwe wijn in dit assortiment, afkomstig van de diepere kleigronden in het zuidelijke deel van Vertus. Een gespierde, krachtige Champagne, de Blanc de Noirs heeft veel diepte en een zekere hoekigheid die tijd nodig heeft om te verzachten. Het wordt interessant om te zien waar dit naartoe gaat in gunstigere jaren. Zero dosage. Degorgeerd: mei 2022.