Ruinart : Second Skin Blanc de Blancs

Smaaktonen van appel, honing en vanille kenmerken deze rijke Champagne. De weelderige textuur spreekt direct aan en de vanille- en gebakachtige afdronk blijft hangen. Nu drinken.

Boordevol peer, witte perzik en citrusfruit is deze betoverende Blanc de Blancs helder en sappig, bijna onweerstaanbaar. Ik houd van de zeer lange, zijdezachte en schone afdronk met een prachtige balans. Zeer fijne mousse. Nu drinken.

Dit is een fantastische versie van Ruinarts NV Brut Blanc de Blancs. De wijn oogt frisser, levendiger en minder uitgesproken zoet dan voorheen, wat hem veel interessanter maakt. Het kenmerkende profiel van citroen, jasmijn en groene appels treedt duidelijk op de voorgrond, terwijl de textuurfinesse en lengte van de wijn beide eersteklas zijn. Deze release van de NV Brut is een uitstekende introductie tot de wijnen van Ruinart, het oudste huis van Champagne. Dit is lot LAGJSAF.

Licht groengeel met een energieke mousse. Een subtiel nootachtig achtergrondkarakter draagt rijpe gele appel en een fijne rokerige mineraliteit, met een vleugje perzik en wat bloesemhoning. Krachtig, strak en rijp – tinten van een tropische fruitschaal, ondersteund door verfijnde zuren en enkele honingtonen. Goede lengte met uitgesproken fruit in de afdronk, een stevige tafelgenoot.

De NV Champagne Blanc De Blancs Brut is grotendeels afkomstig uit de basisjaar 2021, met 40% reservewijn (ongeveer 10% meer dan in productievere jaren vanwege verliezen door meeldauwdruk in de oogst). Volledig op roestvrij staal vergist met volledige malo, hij toont een helder zilver-/strogele kleur. De neus is zeer aantrekkelijk, met aroma’s van brooddeeg, fraaie witte bloemen, citruszeste en verse limoen. Vlot en toegankelijk, met een kalkachtige textuur en een vleugje zoet fruit, en behoorlijk elegant. Perfect om nu te drinken of in de komende 5–6 jaar. 7 gram dosage per liter.

Schitterend aromatisch palet met citruszeste, krijt en florale tonen; levendig in de mond, fluweelzacht, met een opmerkelijke rijpheid van het fruit.

Fijne, talrijke belletjes; de neus toont een zeer klassiek profiel, met een reductie die de aroma’s niet volledig vrijgeeft. Met lucht komen citrustonen naar voren, gecombineerd met hazelnoot en verse broodkruim. In de mond een mooie, brede en romige aanzet; de bubbel is goed geïntegreerd, het sap is evenwichtig en een lichte dosage blijft aan het gehemelte kleven in de afdronk.

Ruinart is een specialist in Blanc de Blancs Champagne. Deze wijn is prachtig in balans tussen rijpheid en strakke frisheid, met mineraal gedreven fruit. Afkomstig uit de Côte des Blancs is de wijn harmonieus en klaar om te drinken.

Dit is een fantastische versie van Ruinarts NV Brut Blanc de Blancs. De wijn oogt frisser, levendiger en minder uitgesproken zoet dan voorheen, wat hem een stuk interessanter maakt. Het kenmerkende profiel van citroen, jasmijn en groene appels staat duidelijk op de voorgrond, terwijl de textuurfinesse en lengte van de wijn allebei eersteklas zijn. Deze release van de NV Brut is een uitstekende introductie tot de wijnen van Ruinart, het oudste huis van Champagne. Dit is lot LAGJSAF. Verwachte drinkrijpheid: 2011–2014. Importeur: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200