Taittinger : Prélude Grands Crus
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De kleur van de Taittinger Prélude "Grande Crus" wordt gekenmerkt door een helder bleekgeel met zilveren accenten, te danken aan de sterke aanwezigheid van fijne Chardonnay. De fijnheid van de belletjes houdt aan en tekent een kant van zorgvuldig romig schuim. In de neus komen eerst mijnaroma's tot uiting om uiteindelijk plaats te maken voor florale en vegetale aroma's, versterkt door delicaat kruidige kaneeltoetsen. In de mond is de aanzet van deze champagne verrassend intens, bruisend fris op citrustonen. De textuur evolueert naar een meer afgerond en zijdeachtig aspect, plaatsmakend voor de expressie van witte perzik in sirooparoma's. De finale van de Taittinger Prelude "Grands Crus" is lang en intens.
De elegantie en aromatische rijkdom van een Grand Cru champagne van Taittinger
De producent
De geschiedenis van het Taittinger Champagne Huis begon in het begin van de 20e eeuw. Gerund door Pierre-Emmanuel Taittinger en zijn twee kinderen, Clovis en Vitalie, is het Taittinger Huis erin geslaagd om zijn familiegeest te behouden door het produceren van champagnes die resoluut Chardonnay in stijl zijn. Sinds 1 januari 2020, Vitalie Taittinger is de voorzitter van de Taittinger Champagne House.
De wijngaard
De wijngaarden van het Taittinger Champagne Huis strekken zich uit over 288 hectare wijngaarden en omvatten 37 verschillende crus. Dit maakt Taittinger de derde grootste wijngaard in de Champagne. De gehele wijngaard is in het bezit van het High Environmental Value certificaat.
De vinificatie en rijping
Gemaakt van uitsluitend eerste persing wijnen, is deze Prélude Grands Crus van Taittinger verleidelijk door zijn finesse, zijn structuur en zijn delicate alliantie tussen de mineraliteit van Chardonnay en de aromatische rijkdom van Pinot Noir. Deze Champagne heeft geprofiteerd van een rijpingsperiode van 5 jaar in de kelders van het huis.
De assemblage
Taittinger's Prélude Grands Crus bestaat uit een blend van Chardonnay (50%) en Pinot Noir (50%), beide streng geselecteerd uit geclassificeerde Grands Crus terroirs.
De proeverij
Kleur
De kleur van Taittinger's Prélude Grands Crus is helder bleekgeel met zilverkleurige accenten door de sterke aanwezigheid van Chardonnay. De finesse van de belletjes blijft behouden en creëert een parel van glad schuim.
Neus
In de neus komen eerst minerale geuren tot uitdrukking, daarna florale en vegetale aroma's, versterkt door delicate hints van kruidige kaneel.
Smaak
In de mond is de aanzet van deze Champagne verrassend intens en briljant fris met citrustonen. De textuur evolueert naar een ronder en zijdezachter aspect, waardoor de aroma's van witte perziken op siroop tot uiting komen. De afdronk van Taittinger's Prélude Grands Crus is lang en intens.
