Chapelle d'Ausone 2024

Middelrobijn met verlichte rand; intense, verfijnde, complexe neus, viooltjes en kersenbloesem over bramen en een vleugje cassis; elegante smaak die opbouwt, met een solide structuur, zijdezachte tannines, levendige zuurgraad, precies, met finesse en harmonie; ziltige afdronk op bloedsinaasappel en rode bes. Zal al in zijn jeugd verleiden.

Heerlijke geur in de neus, zo aromatisch en expressief. Diep en genuanceerd met heldere rode bessen, wat zwartebessenblad en viooltjesaccenten. Gestructureerd en open, dit is prachtig, met een stevige textuur en hints van zowel krijtigheid als vlezigheid. Koel en fris vanaf het begin, sappig, maar de echte sterren hier zijn de structuur en de zachte kracht die de wijn voortstuwen. Een andere stijl, maar net zo sappig als de andere. Nog wat compact, maar zonder twijfel wordt dit een fijne wijn met heerlijke minerale ondertonen en wat natte-steenaccenten in de afdronk. Slim en verfijnd. Opbrengst van 33 hl/ha. 20% second wine. pH 3,5. Rijping 100% nieuw eiken. Geen Merlot in de blend dit jaar.

85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Vatmonster. Karmozijn met een lichtere rand. Geen druppel Merlot. Florale en donkerfruitige tonen. Gestructureerd met fijne tannines maar ook een vrij snijdende zuurgraad. Wat eigenzinnig. Kan verbeteren als het middenpalet zich meer invult. (JL)

Beoordeling: 91–93. Een weelderige, verrukkelijke neus van blauwe vruchten. In de mond is de structuur fijn, lineair en strak, doortrokken van doordringende energie. Alles stroomt met zijdezachte souplesse en eindigt in een ziltige finale.

(100% Cabernet Franc) Fraaie fruitige, frisse, florale neus met een mooie, precieze schittering van het fruit. Noten van sappige/pulpige rode kers, viooltje en subtieler van levendige/sappige paarse pruim, aangevuld met toetsen van glanzend klein rood fruit, glanzende aalbes, evenals hints van blauwe bes en vanille. De mond is aangenaam sappig en fruitig en biedt mineraliteit, een frisse ruggengraat, wat fris zuur, een zekere gulzigheid, schittering en een mooie definitie. In de mond toont de wijn noten van glanzende aalbes, stralende zwarte bes en subtieler blauwe bes, gekoppeld aan toetsen van sappige/pulpige zwarte bes, hints van bergamot, een vleugje kersensteeltje, sering en een subtiele, bijna jodiumachtige toets in de achtergrond. De tannines zijn precies, elegant, gepolijst en gourmand. Goede lengte. Frisheid, souplesse, rechtlijnigheid, mineraliteit, mooie definitie en een frisse/friszure structuur.