Château Chauvin 2014

De 2014 Chauvin heeft een somber bouquet, aanvankelijk zwijgzaam maar geleidelijk ontvouwend met ruige rode bessen, vermengd met ceder en soja, waarbij na verloop van tijd in het glas een vleugje vluchtigheid naar voren komt. In de mond is hij middelzwaar met soepele tannines die hem benaderbaar maken. Er is een scherpe zuurlijn, al lijkt de afdronk wat detail en nuance te missen, vooral vergeleken met de aanstaande en, vermoed ik, superieure 2015 Chauvin.

Een aangenaam vlezig mondgevoel, met een directe straal van licht getrokken pruim- en braamtonen, ingelegd met gedroogde anijs en geschroeid appelhout in de afdronk. Nu drinken. 3.000 kisten gemaakt.

Een duidelijk verschil ten opzichte van de second wine in dit oogstjaar – niet geheel verrassend, want dit is het eerste oogstjaar onder Sylvie Cazes en pas met dit oogstjaar werd een second wine geïntroduceerd, na een strengere selectie voor de grand vin. Misschien is er minder van de herkenbare Chauvin-stijl die je vandaag de dag ziet, maar dit is een uitstekende wijn, aangenaam en al beduidend rijker en met meer textuur dan de vorige jaren. Zijdezachte framboos- en bosbesfruit, zelfs na zes jaar nog een violette rand. 40% nieuw eiken. Oogst van 24 september tot 9 oktober.

Rijke, hartige neus, daarna een krachtig maar fris palet met veel levendigheid en echte diepte. De afdronk gaat energiek door. Veel hartig fruit. Drinken of bewaren.

De 2014 Chauvin is vol, sappig en heerlijk. Deze soepele, toegankelijke Saint-Émilion geeft vanaf het begin veel genoegen. Rijpe donkere kers, tabak en gegrilde kruiden maken de sappige afdronk compleet. Twee keer geproefd.

Met een nieuw etiket — voor liefhebbers van geschiedenis interessant om te weten: een herontwerp van hun etiket uit de jaren 1920 — is deze medium-bodied, florale wijn, gedomineerd door rood fruit, fris, soepel en gemakkelijk drinkbaar. 86–88 ptn

Diep purper-granaat, dicht in het hart, met violette schittering aan de rand. Veel rijpe, zwarte kersen, gevolgd door een kruidige Earl Grey-toon; opent fraai en je weet vanaf het eerste moment dat hij positief zal opvallen. In de mond elegant, maar met een boeiende concentratie, lange afdronk met middelmatige druk. Het potentieel is hier zeer goed en we kunnen uitkijken naar de volgende edities van de nieuwe eigenaresse, Silvie Cazes.

Diep purper-granaat, dicht in het midden, met een lila weerschijn aan de rand. Veel rijpe zwarte kersen, met daarachter een kruidige Earl Grey-toets; hij opent prachtig en weet – vanaf het eerste moment – positief op te vallen. In de mond elegant, maar toch met een boeiende concentratie, lange afdronk met middelmatige intensiteit. Het potentieel is hier zeer goed en men mag uitkijken naar de volgende edities van de nieuwe eigenares (Silvie Cazes).

De eerste jaargang van Sylvie Cazes is een groot succes: een volle maar delicate wijn, dicht bij het fruit, een harmonieuze samenkomst van zachtheid en stevigheid.

Een frisse, strakke wijn, recht in zijn tannines, in een strenge fase. Vaak is hij zo in zijn prille jeugd, maar de materie heeft grote dichtheid. Hij heeft altijd meer tijd nodig dan andere wijnen om zich te openbaren.

Granaatrood met lichte violette schakeringen. Complex boeket dat zich in de loop van enkele minuten ontvouwt. Aangename grafiettonen gevolgd door fruitige aroma’s die doen denken aan cassis en frambozen. Ik merk ook een subtiele hint van verse gekonfijte vruchten. Fruitige, verfrissende en smakelijke aanzet. De smaak heeft dichtheid en balans. Hij is voorzien van zeer elegante, licht korrelige tannines die langzaam in de afdronk naar voren komen en het opnemen tegen de zuurgraad. Een zeer geslaagde wijn. Uiteindelijk is er maar één element dat vragen oproept: het etiket. Eerlijk gezegd bevalt het me (nog) niet; ik zal eraan moeten wennen… maar is dat echt belangrijk? Je kunt deze wijn blind kopen, in alle betekenissen van het woord!

Donkere kleur, met normale intensiteit. Fruitige, geurige en kruidige neus. De smaak is verleidelijk, met een zachte, smaakvolle body en zonder tanninerandjes. Normale lengte. Jong drinken.

Dit is de eerste jaargang van deze nieuwe aankoop door Sylvie Cazes, een toonaangevende figuur in de Bordeaux-wijnwereld. Als geclassificeerde cru is hij rijk fruitig en tegelijk gestructureerd en stevig, met dichte tannines en lagen van heerlijk zwart fruit. Omdat de tannines nog sterk op de voorgrond staan, heeft hij extra rijping nodig; drinken vanaf 2022.