Château Coutet 2015

Een lichte kruidigheid en een klein vleugje reductie verhinderen dat het fruit zich in de neus volledig prijsgeeft. In de mond toont hij alle energie van het terroir van Barsac. En wat een afdronk, met een toets van witte perzik!

Verleidelijk, met een mix van ananas-, perzik-, peer- en geleappelsmaken die zowel hoge als lage tonen geven. Afgewerkt met heide en lemon curd in de afdronk, met een flits van taartkorst die naar verwachting zal openbloeien naarmate dit rijpt. Het best van 2020 tot 2040. 4.583 kisten geproduceerd.

Rijke aroma’s van steenvrucht en een vleugje eik, met weelderig fruit. Zeer verfijnd en gepolijst, maar toch lichtvoetig en charmant. Uitstekende balans en pittigheid.

Geconcentreerd, romig en elegant: dit is een prachtige Barsac met een verfijnd exotisch-fruitkarakter en een zeer lange, eerder olieachtige afdronk. Je kunt hem nu drinken, maar hij zal veel winnen bij langere rijping.

Blind geproefd. Verheven. Iets nerveus en onvoorspelbaar, scherp, maar met veel echte, levendige zoetheid. (JR)

Rijk, geconcentreerd, weelderig en zoet: de mix van rijpe en overrijpe, zoete, sappige tropische vruchten, abrikoos, vanille en sinaasappel is omhuld door honingachtige en florale tonen. Er is hier veel zoetheid, maar de zuurgraad houdt het fris en in balans.

Diep goudgeel met zilveren reflecties. Fijne honingbloesem, rijpe kweepeer, nuances van geel fruit en gekonfijte sinaasappelschil. Sappig, evenwichtig en elegant, met goede body, geïntegreerde hartige eiktoets en een fijne zoetheid in de afdronk. Nu nog slechts middelmatige lengte, zal op fles verder verbeteren.

Middeldiep goudgeel. Intense neus van rijp steenfruit, gecrushte noten, gebakken peer, honing, saffraan en fijne eik. Dichte, stroperige smaak, hoge maar evenwichtige zoetheid, goede grip en extract, met gekonfijte citrus en sinaasappelschil, kruidnagel en vanille, en een dicht, energiek en lang aanhoudend einde met een fraaie frisheid. Krachtig en persistent.

Een hemelse dessertwijn: de 2015 Château Coutet heeft een enorme neus van gekaramelliseerde citrus, crème brûlée, mandarijn en kamperfoelie. Met enorme rijkdom en zoetheid, gematigde zuren, een dik, weelderig mondgevoel en een spectaculaire afdronk balanceert hij op het randje van overdadig, maar blijft toch in toom. Het wordt interessant om te zien hoe hij zich ontwikkelt, maar vandaag is hij onmiskenbaar schitterend.

Middengeel, lindegroene nuances, helder. Intens, volledig zoet bouquet, lichte rozijnen, abrikozengelei, met een fijne florale kruidigheid. Neemt voortdurend toe met lucht. In de mond rijk, ook hier met een dramatische zoetheid, een fijne extractbitterheid; de zuren lijken momenteel wat moeite te hebben om deze krachttoer in balans te brengen. Desondanks verdient het bij uitstek de benaming ‘liquoreux’.

Middelgeel met lindegroene nuances, helder. Intense, volledig zoete neus met lichte rozijnen, abrikozengelei en een fijne florale kruidigheid. In de mond rijk, ook hier met een dramatische zoetheid, een fijne extractbitterheid; de zurigheid lijkt momenteel wat moeite te hebben om deze krachttoer in balans te brengen. Toch verdient het in het bijzonder de term ‘liquoreux’.

Krachtig, dicht en fluwelig bouquet, gestoofde peren, citroencrème, Alka-Seltzer, munt. Dichte, krachtige, weelderige smaak met een romige, elegante structuur, uitgesproken zoetheid, frisse zuurgraad en diverse aroma’s; zeer lange, rijke afdronk met veel retrogustaties. 19/20 2022 - 2050

Een aromatisch feest en een ultraverfijnde wijn, zolang de kurk hem niet vertroebelt. Grote lengte met de ziltigheid die kenmerkend is voor het terroir.

Met tonen van ananas en abrikoos, aangezet met een vleugje vuursteen, is de neus bijzonder elegant. In de mond keert diezelfde zeer verfijnde elegantie terug, gedragen door een mooie, volle textuur. De wijn heeft lengte, met een fraaie zoetheid in de afdronk, terwijl hij zeer lichtvoetig blijft. Een grote Coutet, beter dan 2014.

Goudgele kleur. Intense, complexe geur met tonen van citrus, munt en lindebloesem. Ik merk ook een minerale toets op. Aangename, charmante aanzet. In de mond vol en toch evenwichtig, met een mooie symbiose tussen weelderigheid en structuur. Die laatste is welkom, want de zoetheid van deze wijn is duidelijk aanwezig maar geenszins storend, juist dankzij zijn levendigheid en frisheid. De hardheid die tijdens de primeurproeverijen werd geconstateerd, heeft wat plaatsgemaakt voor weelde en smeuïgheid, maar zorgt nog steeds voor ruggengraat. Geduld is geboden. Ik ben benieuwd om de evolutie van deze wijn te volgen.

De neus is fruitig, verfijnd, rassig en scherp. We vinden er tonen van gekristalliseerde citroen en gekonfijte citrus, gekoppeld aan subtiele accenten van bijenwas, een vleugje zoete specerijen en een discreet vleugje bloemen/verbena. In de mond is de wijn fruitig, fris, mineraal, rassig, scherp, elegant, goed in balans en biedt hij een mooi volume en rijkdom (maar alles in evenwicht). In de mond brengt deze wijn tonen van gekonfijte citroen en gekristalliseerde mandarijn, gecombineerd met kleine minerale tonen (terroir), discrete hints van specerijen, honing, gekonfijte abrikoos en fijne toetsen van gekonfijte ananas. Goede lengte. Een mooie wijn, in de huisstijl! Mooi potentieel!

Gele kleur. Intense, fijne neus, fruitig en romig. Delicaat bij de aanzet, subtiel in de ontwikkeling, zeer smeuïg in het midden van de mond, het wijn streelt het gehemelte. Hij ontwikkelt zich verfijnd en smaakvol naar een lange finale met nuances van fruit en gekonfijte limoen. Het is erg goed.

95–97. Vatmonster. De wijn is rijp en tegelijk stijlvol en zuiver. Hij heeft een prachtige balans tussen frisse zuren en rijke fruitigheid. Een zeer verfijnde wijn met een groot bewaarpotentieel, die alvast een nog weelderigere toekomst laat vermoeden.