Château de Ferrand 2019

Dit biedt het rijke fruitpasta-profiel van de jaargang, maar is nu al toegankelijk, met tonen van cassis, pruimenconfituur en vijg die de toon zetten, ondersteund door gesmolten rode drop en accenten van Christmas pudding. Een leemachtige greep in de afdronk houdt het geheel geaard, dus er is geen haast; het is meer power dan puurheid, dus verwacht niet al te veel ontwikkeling in de tijd. Merlot en Cabernet Franc. Best te drinken van 2023 tot 2036. 9.500 kisten geproduceerd, 1.000 kisten geïmporteerd.

Een wijn die net iets gesloten overkomt vergeleken met 2018. Met meer koele munt en blauw fruit dan braam of pruim heeft 2019 een iets lagere pH, wat de tanninestructuur accentueert, zonder de fluweelzachte charme van 2018, dat in dit vroege stadium al meer betovert. Hoewel ik de algehele balans van 2018 verkies, krijgt 2019 als meer cerebrale wijn een even hoge score, en ik durf te wedden dat kelderrijping hem complex en aantrekkelijk zal maken. Voor nu: afblijven.

Zeer fraaie aroma’s van pruim, chocolade en hazelnoot gaan over in een volle body met gepolijste maar kauwbare tannines en een fantastische diepte aan fruit en structuur. Krachtig voor dit domein. Heeft vijf tot zes jaar nodig om te verzachten. Proberen na 2026.

Toont zich veel beter op fles dan het deed vanuit het vat. De neus, met tonen van bloemen, munt, espresso, cacao en rood fruit, maakt je klaar voor de zijdezachte, zoete, zachte, gepolijste en verfijnde vruchttonen met een vleugje chocolade op het gehemelte en in de afdronk. Je kunt hiervan genieten bij release of het enkele jaren laten rijpen voordat je een fles opent. de Ferrand heeft de kwaliteit hier de afgelopen jaren flink opgevoerd, wat prettig is om te zien. Drinken van 2022 tot 2035.

Donker robijn-granaat met paarse reflecties en een lichte opheldering aan de rand. Fijne nougat, wat leer en zwart fruit in de neus, samen met rijpe pruimen, een hint van gedroogd fruit en een vleugje eucalyptus – een veelzijdig boeket. In de mond complex en sappig, met een kern van fijne fruitzoetheid, ondersteunende tannines en een minerale rand. In de afdronk een chocoladetoets die goed blijft hangen en een zoute nasmaak. Nu al toegankelijk, maar met goed rijpingspotentieel.

Inktachtig donkerpaars hart. Zuivere, intense en glanzende neus met fijn eiken, toast, geroosterde koffie, cassis en geplet donker fruit. Het gehemelte combineert dichte fruitigheid en concentratie met een frisse ruggengraat, lagen fijnkorrelige tannines, stijlvol en zuiver met krijtachtige frisheid en een lange, krachtige afdronk. Nog jeugdig, maar fraai geassembleerd en harmonieus.

Gelegen in de gemeente Saint-Hippolyte is Ferrand een domein dat recent aanzienlijk heeft geïnvesteerd en steeds indrukwekkendere wijnen maakt. Deze wijn heeft verfijning en focus, en weet zowel watertandend als romig van textuur te zijn. De dominante aroma’s zijn rood en zomers — framboos, loganbes, precieze accenten van rode bes — met witte truffel en venkel erbij. Tweede jaargang met Axel Marchal als consultant. Opbrengst: 47 hl/ha.

In de neus aroma’s van vlierbes, kamfer en bloeiende pioenen. In de mond is het fruit weelderig, met goed aanwezige tannines.

Wat een finesse in dit bouquet, dat zijn fruitige expressie, zijn kalkrijke terroir en zijn élevage benadrukt. In de mond komt het kalkachtige karakter terug, waar de wijn een mooie spanning vertoont die past bij de aanwezige weidsheid. De tannines zijn compact, zijdezacht en bereiken hun volle amplitude helemaal aan het einde van de afdronk, wat veel goeds belooft voor de komende decennia. Weer een groot succes!

Donkere kleur, met goede intensiteit. Fraaie, zeer fruitige neus met middelmatige intensiteit. Zacht in de aanzet, geurig in het midden, de wijn biedt veel smaak. Ontplooit zich lang, met licht strenge tannines, maar er blijft een mooie smaaksdiepte. Goede lengte.

De 2019 Château De Ferrand is prachtig en een van de beste die ik van dit château heb geproefd. Prachtige aroma’s van zwarte framboos, donkerdere kers, leemachtige aarde, tabaksblad en kalkachtige mineraliteit kenmerken de neus. In de mond is hij middel- tot volwaardig, met een naadloze, prachtig gebalanceerde textuur en een geweldige afdronk. Een stijlvolle, evenwichtige en elegante 2019 die zich meer dan 15 jaar zal ontwikkelen.