Château de Ferrand 2021

Rijp fruit, met bramen, bosbessen en cederhout; in de mond toont de wijn een licht romige textuur, maar blijft hij strak en fris, met levendige zuren en een droge, strakke afdronk.

Toont rijpheid en volheid, met een kern van donkere pruimen- en zwarte kersencompote, omlijst door geschroeide tabak en appelhout. Laat in de afdronk een lichte hint van warme aarde zien. Solide voor het oogstjaar. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Nu drinken tot 2030. 7.000 kisten gemaakt, 600 kisten geïmporteerd.

Heerlijke bedwelmende geur in de neus met geparfumeerd zwart fruit. In de mond schoon en helder, met uitstekende precisie en focus, direct en slank, maar toch met speelse sappigheid en een gevoel van lift. De tannines zijn recht en ondersteunend – het wijkt niet echt van de kern af – maar het heeft een mooie expressie van fruit en tannine met een lange afdronk. Elegant en mooi uitgewerkt, met fraîcheur en sappige rode kersen en frambozen, naast licht groene fruittonen en een ziltige toets in de finale. Uitstekend om op korte tot middellange termijn te drinken om te genieten van de frisheid en het gemak.

Mooie tonen van kersen, donkere bessen, viooltjes, drop en chocolade. Soepel en in balans, met een medium body, smakelijk bessenfruit en middelstevige tannines. Vlezige, romige afdronk. Drinken vanaf 2025.

De 2021 Château de Ferrand heeft een verheven bouquet van rode bes en bosaardbei, gedroogde rozenblaadjes, rode pruim en pain d’épices. Het gehemelte is medium van body met een stevige structuur en fijne tannines. Aardig fris dankzij de zuren heeft de 2021 een harmonieuze, bijna Left Bank-achtige afdronk. Dit is een knap gemaakte Saint-Émilion die weet dat het onverstandig zou zijn geweest om te veel te pushen.

Espresso, cacao, bloemen en rood fruit zijn gemakkelijk te herkennen in het aromatische profiel van de wijn. Het gehemelte is zacht, fris en energiek, met lagen zoete, rijpe, pure frambozen, rode pruimen en hints van aardbeien, met een vleugje sinaasappelschil aan het einde van de afdronk. Drinken tussen 2024 en 2036.

Donkere robijnrode kern, paarse reflecties, subtiele oplichting aan de rand. Wat nougat, hints van rode kersen, verse pruimen, wat vanille en sinaasappelschil. Medium body, rode kersen, frisse zuren, ziltig en levendig, een gelaagde tafelgenoot.

Gekruide rode en blauwe vruchten, kruidige eik, grafiet en wat aardse nuances komen naar voren in de 2021 Château De Ferrand, een gezond robijnrode, medium-body, fraai geconcentreerde Saint-Emilion met goed uitgebalanceerde tannines en een goede afdronk.

Heldere specerijen en kruidnagel in de fles zoals tijdens En Primeur – reken op een vrij geconcentreerde inzet van de eerste tonen. Goede kwaliteit, goed in balans en gestructureerd, met granaatappel, rode kers, rokerige aarde en mandarijnschil. Axel Marchal is hier de consultant, samen met eigenaren Philippe en Pauline Bich-Chandon-Moët. De oogst liep van eind september tot en met 19 oktober.

Een blend van 64% Merlot, 35% Cabernet Franc en 1% Cabernet Sauvignon; de 2021 de Ferrand heeft een middel- tot diep granaat‑paarse kleur. Hij toont aroma’s van gedroogde kersen, rozijnenkoek en stoffige aarde, met hints van gedroogde kruiden. Het mondgevoel is medium van body, waterig en taai, met een curieus rozijnachtig karakter in de afdronk.

Een sprankelende, verleidelijke neus die de aandacht trekt, met rijpe rode vruchten omhuld door een geur van zomerse bloemen, oprecht en rustgevend. Een ronde, gulzige textuur in de mond en een mooie aromatische concentratie doen een goed bewaarpotentieel vermoeden.

De 2021 ontvouwt zich in crescendo. Hij begint met kruidige en florale tonen en wint met de minuten aan fruitige expressie. Slank van karakter profiteert de wijn van de waardevolle bijdrage van zijn zurenstructuur, die voor levendigheid en spanning zorgt terwijl de tannines achter de schermen werken. De fruitexpressie is in de smaak wat ingetogen, maar gezien de aanwezige structuur zal die vroeg of laat naar voren komen. Een ziltige, levendige en sappige wijn die in zijn evolutie aandachtig gevolgd moet worden. Voor nu vraagt hij om te ontluiken. De zurenstructuur leidt de wijn, maar ik denk dat de tannines genoeg materie hebben om hun deel van de troon op te eisen!

De neus is fruitig, elegant en rassig en biedt intensiteit in finesse, een zekere kracht, precisie en een zekere verfijning. We vinden er tonen van sprankelende wilde cassis, kers en subtieler viooltje, geassocieerd met accenten van aardbei en fijne hints van blauwe vruchten, zoethout, een discrete toets van sering, gevoel van plaats/kalksteen en een subtiele toets peper. De mond is fruitig, evenwichtig, mooi rassig en biedt sappigheid, precisie, mooie energie, frisheid, lichte spanning en diepte. In de mond drukt deze wijn tonen uit van sappige/vlezige braam, cassis en, iets lichter, frisse/zuurachtige rode vruchten (framboos, rode bes), geassocieerd met toetsen van korenbloem, geplette bosbes, hints van Bourbonvanille, toast, chocolade, evenals fijne hints van zoutigheid/jodium en een discrete toets van geroosterde/geplette amandel. De tannines zijn elegant, rassig en smaakvol. Goede lengte. Zeer mooie persistentie. Een zeer discrete variëteitstoets in de afdronk.

Donkere, diepe purperen kleur. Intense neus met rijp fruit. Delicaat bij de aanzet, heerlijk in het midden, met een slank en smeltend lichaam streelt de wijn het gehemelte. Hij groeit in de afdronk, sappig en aromatisch, met een normale lengte. Een opkomend domein waar de laatste jaargangen beter uitkomen in de nadronk. Assemblage: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc. Alcohol: 13,45% – pH: 3,55. Opbrengst: 28 hl/ha.

Aroma’s van rood fruit komen mooi tot uiting in deze door Merlot gedomineerde wijn. Hij heeft een rijke textuur en tegelijk een frisse toets, typisch voor het jaar. De tannines zijn licht, met smaken van zwarte bes en een heerlijke zuurgraad. Drink vanaf 2026.