Château des Tourettes : Tinus Marsanne Roussanne 2021
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en advies voor Tinus Marsanne Roussanne 2021 van Château des Tourettes
Proeven
Kleur
De wijn toont een schitterende goudgele kleur, opgefrist door subtiele groene reflecties.
Neus
De neus opent met een gul boeket van witte bloemen en geel fruit, met name abrikoos en perzik. Toetsen van honing en bijenwas voegen complexiteit toe, naast verfijnde tonen van geroosterd brood. Een frisse vegetale toets en nuances van citrus ronden dit expressieve aromatische palet af.
Mond
De aanzet is precies en strak afgelijnd. Een brede, vinieuze structuur onthult een fijne textuurrijkdom, in balans gehouden door een kristallijne, aanhoudende mineraliteit. Gulle fruitigheid harmonieert prachtig met een verkwikkende frisheid. De afdronk zet elegant door, getekend door minerale en florale tonen, evenals fijne bitters die karakter en lengte aan het geheel geven.
Spijs-wijncombinaties
Deze witte wijn is een ideale match bij gegrilde kreeft of kreeft in botersaus, evenals bij verfijnde schaal- en schelpdieren. Hij combineert ook perfect met gevogelte in een room- en champignonsaus, vooral met morieljes. Mooie vis, in korst gebakken of geroosterd, vormt eveneens een uitstekende combinatie. Dankzij zijn veelzijdigheid komt hij ook uitstekend tot zijn recht als aperitief.
Serveren en bewaren
De Tinus Marsanne Roussanne 2021 kan nu gedronken worden.
Een Vin de France witte wijn die rijkdom en mineraliteit combineert
Het domein
Opgericht in 1997 met de aankoop van het eigendom, is Château des Tourettes een domein van 17 tot 19 hectare in de Luberon (Vauclac), nabij Apt, in de Rhône Valley. De huidige eigenaars zijn Maine en Jean-Marie Guffens-Heynen; laatstgenoemde leidt het domein en brengt er zijn door de Bourgogne geïnspireerde, veeleisende standaarden. De vrijwel volledig geherstructureerde wijngaard valt lokaal op door zijn atypische druivenrassen, met name bij de witte (viognier, chardonnay, marsanne, roussanne), en door zijn hoogte (~420 m), die de frisheid bewaart.
De wijngaard
De druiven voor deze cuvée komen van het Plateau de l'Aigle, gelegen op een hoogte tussen 400 en 420 meter. Deze hoogte creëert een onderscheidend microklimaat, met koele nachten die de natuurlijke zuurgraad van de druiven behouden terwijl ze geleidelijk kunnen rijpen. Kalkrijke bodems geven de wijn zijn kenmerkende minerale karakter en structurele elegantie. Geclassificeerd als Vin de France profiteert deze wijn van maximale vrijheid om het terroir tot uitdrukking te brengen.
Het oogstjaar
De winter van 2021 werd gekenmerkt door een zeldzame, intense vorstperiode. Een zachtere lente stimuleerde de bloei eind mei, gevolgd door een bijzonder regenachtige juni en juli. Tussen half juli en half augustus zette een wisselvallig weertype in, voordat de omstandigheden aan het einde van de zomer het mogelijk maakten om een optimale druivenrijpheid te bereiken.
Vinificatie en rijping
Na handmatige oogst worden de druiven voor Tinus Marsanne Roussanne 2021 direct op het domein geperst. Alleen het sap van de eerste persing, gewaardeerd om zijn nobelheid en hogere zuurgraad, wordt behouden voor de vinificatie. De gisting vindt plaats in tulpvormige betonnen vaten, waarvan de geometrie de natuurlijke circulatie van de most bevordert. Vervolgens blijft de wijn meerdere maanden op fijne lie in dezezelfde vaten met afgeronde bodem, alvorens te worden overgebracht naar tanks voor een extra rustperiode op lie. Deze verlengde rijping verhoogt de aromatische complexiteit en ontwikkelt een romige textuur.
Druivenrassen
Marsanne (55%)
Roussanne (45%)
