Château Guiraud 2003

Merkbare stijlverandering: ondanks het jaartal toont hij niet alleen volheid, maar ook fraîcheur en mineraliteit, en de mokkanoten van eerdere jaren hebben plaatsgemaakt voor witte chocolade. Subliem, maar nu om van te genieten.

Er is geen proefnotitie gegeven.

Zeer zoet en rijk in de neus, met toffee, honing en specerijen. Vol en krachtig, met dikke honingaroma’s, specerijen, gedroogde abrikoos en siroop. Blijft minutenlang hangen op het gehemelte. Een echte botrytis‑bom. Ik hou ervan. Het best na 2010. 8.000 kisten gemaakt.

Ik heb misschien een lichte voorkeur voor deze boven de 2001, maar ik kan het nog niet beslissen. Hij lijkt meer rijkdom en zoetheid te hebben, met volop appeltaart-, karamel- en kruidige tonen. De edele rot heeft hier zeker goed werk geleverd. Lange, zeer lange afdronk. Prachtige zoete wijn. Drinken of bewaren.

Plakkerig, superrijk, bijna als gefermenteerde suikerspin. Waar is de zuurgraad? Nu drinken! (JR)

Boordevol ananas, abrikoos, vanille, witte perzik en gekonfijte sinaasappel, allemaal omhuld met honing; de wijn is zoet, rond, weelderig en toont vandaag veel charme.

Intens geel, lichtgouden schitteringen. Rijpe, compote-achtige geur, duidelijke likeurtonen van Sauternes, gekookte abrikozen. In de mond enerzijds bijna te rijk, anderzijds zorgt een passende zuurgraad voor balans; gekaramelliseerde sinaasappelschillen in de lange afdronk, weelderig en rijk.

04: Intens geel; lichtgouden reflecties. Rijpe, compote-achtige neus; duidelijke Sauternes- en likeurnoten en gekookte abrikozen. In de mond enerzijds bijna te dik, anderzijds gelukkig een passende zuurgraad die voor balans zorgt; gekaramelliseerde sinaasappelschillen in de lange afdronk; dik en rijk. (19/20). 13: een echte dikke Bertha. Zoetheid in overvloed. Op dit moment misschien wat plakkerig. Maar voor deze langeafstandsloper is het nog veel te vroeg.

De neus is betoverend, zeer expressief, met een zeer ruime materie en een klein edel bittertje. De lengte is gemiddeld, maar de charme immens. Sublieme likeur.

Dit bouquet is zeer verleidelijk en uitnodigend, dankzij zijn complexiteit en rustgevende karakter. Noten van geroosterde amandelen, bittere sinaasappel en acaciabloesem. Een toets van gekonfijte citruszeste. In de mond is de wijn zoet, romig en ras. Noten van karamel en amandelen in de afdronk. Wat een genot! Deze Guiraud 2003 heeft nog een lange toekomst voor zich 😉

Donkergeel met grijze schakeringen. Intense, complexe neus. Romige toets. Vanille- en kruidige ondertoon. Nauwgezet in de aanzet, luchtig in de ontwikkeling, zeer aromatisch, complex en nobel; de wijn eindigt diep, met een bijzonder verfijnde zoetheid. Een genot. Nu drinken en vóór 2050.