Château Haut-Simard 2011

Dicht en sappig, met goede materie en licht bitter tannine; zoals altijd geven we bijna de voorkeur aan de meer evenwichtige, beter verteerbare Simard.

Dit is dicht voor het oogstjaar, met rijpe tannines en een pruim- en kerskarakter. Het toont serieuze fruitdiepte voor het oogstjaar. Beter in 2016.

Met 70% Merlot en 30% Cabernet Franc wordt de wijn gerijpt in 50% nieuw eiken. De wijn toont kruidige tonen, zwartkers, steen en specerijen, met een ronde afdronk van donkere kers. 88-89 pnt

Donker granaat, vrij vol in het midden, robijnrode rand. Koel bouquet met tonen van rabarber en verse biet. Slanke smaak, ook hier een dragende zuurgraad die samengaat met de tanninestructuur. Komt uitgesproken over, maar helaas ook wat metallisch.

(70% Merlot, 30% Cabernet Franc, 45 hl/ha) Zoet, licht bouquet, rabarber, kersen, cornflakes. Slanke, fijn gestructureerde, zoete smaak met zanderige tannines, lichte, zoete aromatiek, droge afdronk. 16/20 2016 - 2025

Een mooie wijn: dicht, strak, tanninerijk, met veel substantie.

Logo op de capsule: AL Purperrode kleur van middelmatige intensiteit. Fijne neus met frisse fruitigheid. Fijne aanzet, smeuïg in het midden, zeer fruitig; de wijn ontwikkelt zich met een mooie textuur en een finale die “pinoteert”. Lang en zeer goed. Niet karafferen om hem puur te waarderen.

Deze wijn met zijn verfijnde structuur komt van een kleine wijngaard van 10 acre. Hij heeft kracht en dichtheid, evenals vers fruit, een vleugje parfum en stevige tannines in de basis. Met zijn stoffige structuur en rijp fruit moet hij rijpen. Te drinken vanaf 2017.