Château Haut-Simard 2014

De 2014 Haut Simard, een blend van 30% Cabernet Franc en 70% Merlot, heeft een verfijnd bouquet met tonen van koude kalksteen en bijna vuursteenachtige aroma’s die de frisse rode kers en aardbei doordringen. Het aandeel van 20% nieuw eiken is hier mooi geïntegreerd. In de mond is hij middelzwaar met soepele tannines, zeer harmonieus en elegant, met een precieze finale van rode kers en geplette aardbei. Hij is duidelijk verfijnder en genuanceerder dan de 2014 Simard, een werkelijk prachtige wijn van Pauline en Alain Vauthier.

De 2014 Haut-Simard is de afgelopen jaren mooi samengekomen. Met name de tannines, die in het begin wat problematisch waren, zijn fraai verzacht naarmate het hout is geïntegreerd en alle elementen hun plek hebben gevonden. Rijpe rode en paarsige steenfruittonen, specerijen, munt en viooltje lopen door deze aantrekkelijke Saint-Émilion met medium body. Ik drink de 2014 liever eerder dan later, zolang de smaken nog fris zijn. De blend is 70% Merlot en 30% Cabernet Franc.

Aards, met zwarte frambozen en bladachtige tonen in de neus, en een zoete kern van zwarte kers in de afdronk. Gemaakt van een blend van 70% Merlot en 30% Cabernet Franc, rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten waarvan 20% nieuw. 88-90 ptn

Diep purper, vol in het midden, met granaatrode schittering aan de rand. Heerlijk bouquet; het fruit vertoont licht compote-achtige tonen, maar heeft ook een mooie kruidigheid. In de mond snoeperig, zacht en charmant. Zeer gastronomisch, met een vrij zoete aromatiek in de afdronk.

Fluwelig, zoet, middelkrachtig bouquet, bramen, mocca, tabak. Zijdezachte, stevige smaak met lichte fruitigheid, fijn zanderige tannines, goede aromatiek, gespierde structuur, kruidige afdronk. Kan nog verbeteren. 16/20 2019 - 2030

Vettig, gul, op dit moment niet per se intenser dan Simard.

Neus van vers fruit met een vleugje hout. De wijn is soepel, charmant, licht houtgelagerd, maar zeer elegant, met fijne tannines en een lichte hardheid in de afdronk. 70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Op vat gerijpt, waarvan 20% nieuw eiken.

Granaatrood met paarse schakeringen. Mooie aromatische intensiteit. Noten van verse rode vruchten en grenadine. De aanzet weerspiegelt het aromatische profiel met een fruitig, sappig karakter. De body is licht romig en heeft een goede aromatische intensiteit. De structuur zorgt voor levendigheid en frisheid, terwijl de goed geïntegreerde tannines langzaam in de afdronk naar voren komen. Fruitige, aanhoudende finale. Een mooie geslaagde wijn.

Zeer geparfumeerde, intense neus met rijp fruit. Toetsen van vanille en room. In de mond een smeltend en luchtig lichaam, dat zich zeer smakelijk ontwikkelt, met levendig fruit en fijne tannines. Een vleugje truffel in de afdronk. Zeer goede lengte.

Rijk en zacht, dit is een verfijnde, tanninerijke en fruitgedreven wijn. Hij heeft een levendige zuurgraad, soepele tannines en een subtiel rokerig accent door de houtopvoeding. Afkomstig van een klein perceel in de Simard-wijngaard, heeft hij een mooi bewaarpotentieel. Hij heeft een fijne, elegante tanninestructuur. Drinken vanaf 2023.