Château La Mondotte 2019
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
Een fijne rode wijn uit Saint-Émilion van La Mondotte
Het domein
Château La Mondotte is een wijndomein dat dateert uit de 19e eeuw. Sinds kort wordt deze Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion beheerd door Stephen Von Neipperg. Afkomstig uit een Duitse familie die al bijna 8 eeuwen lang in de wereld van de wijnbouw is ondergedompeld, leidt Stephen von Neipperg La Mondotte met grote persoonlijke passie en talent.
De wijngaard
La Mondotte heeft een kleine wijngaard van 4,5 hectare ten oosten van Saint-Emilion. De 60 jaar oude wijnstokken zijn aangeplant in een mozaïek van terroirs, met slibrijke kleigronden op een rotsachtige ondergrond.
De wijnbereiding
Vinificatie in eiken vaten. Extractie door pneumatische punch-downs. 35 dagen rijping.
De rijping
Rijping in nieuwe Franse eiken vaten (70%). Rijping op fijne droesem.
De assemblage
Merlot (79%), cabernet franc (21%).
