Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2021

Kenmerken en proeftips voor de Châteauneuf-du-Pape 2021 van Château La Nerthe

Proefnotities

Kleur
Deze wijn toont een prachtige, briljante granaatrode kleur, verfraaid met subtiele violette tinten.

Neus
De charmante en opmerkelijk zuivere neus geurt naar rood en zwart fruit (rijpe kers, aardbei, pruim), verweven met subtiele bloemige toetsen die aan rozenblaadjes doen denken. Na beluchting komen kruidige hints van garrigue naar voren, samen met nuances van cacao, vanille en een vleugje leer.

Smaak
In de mond is de wijn middelvol tot vol en verleidt hij met een soepele, zijdezachte en vlezige textuur. Gedragen door uitzonderlijk fijne tannines biedt hij een perfecte balans tussen gulheid en frisheid, en mondt hij uit in een lange afdronk met accenten van munt, peper en chocolade.

Spijs-wijncombinaties

Deze rode wijn combineert uitstekend met saignant gebakken rood vlees zoals rund of lam, met traditionele Provençaalse gerechten met geurige kruiden, of met langzaam gegaarde gerechten met verfijnde sauzen.

Serveren en bewaren

Dankzij zijn zijdezachte textuur is deze Châteauneuf-du-Pape 2021 al jong toegankelijk, maar hij beschikt ook over een fraaie structuur waardoor hij zich in de kelder verder kan ontwikkelen en tot ongeveer 2032 kan worden gedronken.

De elegantie en complexiteit van een rode Châteauneuf-du-Pape

Het domein

Château La Nerthe, gesticht in 1590 met de aankoop van de Grange de Beauvenir, is een historisch en onmisbaar domein in de Rhônevallei. Als enig echt kasteel in architectonische zin binnen zijn appellatie onderscheidde het landgoed zich door zijn pioniersgeest, van het vroege bottelen in de 18e eeuw tot de volledige omschakeling van de wijngaard naar biologische teelt in 1998. Het domein van zo'n 90 hectare, dat tegenwoordig wordt geleid door de familie Richard, eigenaar sinds 1985, produceert wijnen die wereldwijd bekendstaan om hun finesse en hun vermogen om de volledige complexiteit van hun terroir tot uitdrukking te brengen.

De wijngaard

De wijngaard in Châteauneuf-du-Pape waaruit deze wijn afkomstig is, beslaat bijna 90 hectare, verdeeld over 57 percelen. Hij ligt op een mozaïek van typische bodems waarin rolkeien, zand en klei samenkomen. Het domein omvat met name het beroemde gebied La Crau, met zeer oude stokken die eind 19e eeuw werden aangeplant. Al deze grond wordt nauwgezet volgens biologische principes bewerkt, wat beheerste opbrengsten en een authentieke expressie van deze uitzonderlijke omgeving bevordert.

De jaargang

De jaargang 2021 onderscheidt zich door koelere weersomstandigheden dan de voorgaande jaren. Deze bijzondere omstandigheden hielpen overmatige overrijpheid te voorkomen en zorgden voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. Het resultaat was een gezonde oogst met een mooie natuurlijke zuurgraad, een grote fruitzuiverheid en een opmerkelijke frisheid.

Vinificatie en rijping

Deze Châteauneuf-du-Pape 2021 wordt gemaakt van gecertificeerd biologische druiven. De vinificatie verloopt beschermd tegen oxidatie om de helderheid van het fruit te behouden, met een zachte extractie gericht op zijdezachte tannines. De wijn rijpt gedeeltelijk op eikenhouten vaten met een gematigd aandeel nieuw hout, wat complexiteit en subtiele specerijachtige toetsen toevoegt zonder de oorspronkelijke identiteit van de druiven te maskeren.

Druivenrassen

Grenache (39%), Mourvèdre (33%), Syrah (25%), Cinsault (3%).