Château La Nerthe : Cuvée des Cadettes 2018

De rijkdom en balans van een rode Châteauneuf-du-Pape wijn

Het landgoed

Als het ware symbool van Châteauneuf-du-Pape, is Château La Nerthe een van de oudste landgoederen van de appellation. Hun geschiedenissen zijn al vijf eeuwen met elkaar verweven, waardoor Château La Nerthe een historisch herkenningspunt van de regio is. Genesteld in een weelderige Provençaalse omgeving, kijkt het prachtige château uit over een uitzonderlijk architecturaal en wijnbouwerfgoed. Met zijn kelders die dateren uit de 16e eeuw, zijn wijngaard van 92 hectare en zijn certificering voor biologische landbouw in 1998, belichaamt het domein het perfecte evenwicht tussen traditie en innovatie. Sinds 1985 ontwerpt de familie Richard de wijnen van het domein en schrijft ze met verve de geschiedenis van Château La Nerthe, een erfgoed dat nog wordt vergroot door de grenzeloze ambitie van deze veeleisende en innovatieve mensen.

De wijngaard

Château La Nerthe, genesteld in het hart van de Rhône-vallei, waakt over de kiezel-, zand- en kleigronden die typisch zijn voor Châteauneuf-du-Pape. Dit terroir profiteert van een mediterraan microklimaat en overvloedige zonneschijn, waardoor de druiven hun volle rijpheid bereiken.

De wijnoogst

Het wijnjaar 2018 werd gekenmerkt door contrasterende weersomstandigheden. Terwijl de lente bijzonder regenachtig was, bood de zomer temperaturen boven normaal, wat een optimale ontwikkeling van de druiven bevorderde.

Vinificatie en rijping

De handgeplukte druiven worden gesorteerd op een tafel. De druiven blijven minstens 21 dagen in de kuipen, met regelmatig overpompen en afblazen van de dop. Tijdens de gistingsfase worden talrijke proeverijen uitgevoerd. Uiteindelijk wordt deze Châteauneuf-du-Pape wijn overgeheveld naar kuipen en nieuwe vaten voor 12 maanden rijping.

Blend

Grenache (65%)
Syrah (25%)
Mourvèdre (10%)

Karakteristieken en aanbevelingen voor de Cuvée des Cadettes 2018 van Château La Nerthe

Proeverij

Kleur
Paars van kleur.

Neus
Een bouquet van braam en kers, versterkt door hints van vanille en gedroogde bloemen.

Smaak
Geconcentreerd en vol, het gehemelte onthult een raamwerk van rood fruit en hints van zoete specerijen zoals kaneel. Goed in balans, versterkt door licht rokerige tonen.

Serveren

Voor de beste resultaten wordt deze wijn geserveerd op een temperatuur tussen 16 en 18°C.

Wijn-spijs combinatie

Château La Nerthe's Cuvée des Cadettes 2018 is ideaal bij een lamsbout in Provençaalse stijl.