René Gabriel
Honderd jaar geleden was er geen Merlot op Château Margaux... Philippe Bascaules, Directeur Château Margaux: <div style="font-style:italic;color:#990033">De Merlots vormen voor de jaargang 2001 een probleem voor ons. Het is niet per se de regen tijdens de oogst die de schuld krijgt; het probleem dook al eerder op. Tijdens de verkleuring was het simpelweg te koud, waardoor alles te langzaam verliep en de vegetatieve cyclus verschoof. Bij de Merlot-oogst waren we nog tevreden: lage opbrengst en een veelbelovend alcoholgehalte. In de meeste percelen lag de opbrengst namelijk onder de 30 hl. Maar toen we deze Merlot-cuvées in de assemblage wilden opnemen, stelden we vast dat de wijn niet zoals gewoonlijk aan volume won en dat de kwaliteit boven een bepaalde hoeveelheid negatief werd beïnvloed. Samen met ons team hebben we daarom besloten in de toekomst weer meer op Cabernet in te zetten. Op ons terroir zijn er goede kansen om een grote Cabernet Sauvignon te maken die toch elegant en fijn blijft. Cabernet Franc zou misschien een extra alternatief zijn tussen Merlot en Cabernet Sauvignon. We hebben vijf jaar geleden een proefperceel aangeplant, maar de resultaten zijn niet helemaal bevredigend. We vermoeden dat het niet de juiste klonen zijn. Merlot is eigenlijk een recente modetrend in de Médoc, bedoeld om op bescheiden terroir toch nog best goede wijnen te maken. In de 19e eeuw waren er op de linkeroever van de Gironde alleen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en wat Petit Verdot. De oude gedenkwaardige Margaux-jaargangen ontstonden allemaal zonder Merlot. Wat ons onderscheidt ten opzichte van de andere Premiers Crus is het relatief grote aandeel Petit Verdot. Deze druif gedijt van alle appellations het best in Margaux. De Petit Verdot 2001 was zelfs beter dan de Petit Verdot 2000, wat ons bij de assemblage geholpen heeft de kwaliteit merkelijk te verbeteren.</div> Paul Pontallier: <div style="font-style:italic;color:#990033">Een jaar met veel angst en onzekerheid. De ervaring leert dat in het leven van een wijn tot 1 september nog veel niet vastligt. September bracht vervolgens daadwerkelijk de beslissing. Begin oktober zijn we met oogsten begonnen. In die laatste maand is er het nodige van slecht naar goed omgeslagen. Op een bepaalde manier hadden we in de jaargang 1996 een vergelijkbare situatie. De Merlot was eigenlijk al gelopen, terwijl Cabernet Sauvignon een laatbloeier is en dus goed kan omgaan met een zeer warm seizoenseinde, zich zelfs nog kan herstellen. Het is dan ook de Cabernet die in 2002 de basis van de kwaliteit legt, met bovendien een groot aandeel Petit Verdot. Dit jaar bestaat de assemblage uit 86% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot (slechts één goede cuvée – de rest is gedeclasseerd) en verder 2% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. De 2002 komt overeen met wat ik onder een klassieke Margaux versta: intensiteit en verfijning tegelijk. Ik vind hem beter dan de 2001 (12% kleinere oogst) – dus bijna een echt groot jaar. De uitgangskwaliteit van de Cabernet was zo goed dat we uiteindelijk bijna evenveel Château Margaux zullen produceren, namelijk 42% Grand Vin, 45% tweede wijn, 13% derde wijn.</div> 03: Vatmonster: donker robijn-granaat, paarse rand. Compact bouquet tussen rood fruit, grenadine en rozengeur, lichte edele houttonen, Dominicaanse tabak, hints van gedroogd fruit, banaan, extreem dicht en diep, klassiek Margaux-neusprofiel. In de mond al homogeen, heerlijke zoetheid in het extract, veel materie met een fijne kriekentoets in het zacht zuur extract, nog een fijn kernige noot in de afdronk, uitgebalanceerde wrangheid. Een vrouwelijke variant van de 1996 met iets minder druk. Kan nog een punt winnen (18/20). René Schmidlin opende in augustus een paar 2002’s op Castello Granadella in Javea. De Margaux was bedwelmend, veel zoete edele houttonen, toonde een Bourgondische weelde en geurde naar versgebakken donker brood. Nu al veel plezier. Zal hij weer dichtgaan of zijn bomvolle fruit bewaren? (18/20). 12: Duidelijk oplichtend granaat-robijn. Open bouquet, veenbessenrelish, rodebessennoten, rozengeur, geparfumeerd, lichtvoetig neusbeeld. Slanke, fijne smaak, dansend lichaam, inzet op elegantie en eindigt Bourgondisch (Richebourg-light) met veel frambozen en rode bessen, plus fijn passende vanilline. In een blindproeverij zal hij waarschijnlijk weinig kans maken op de hoogste regionen. Dus nooit vergelijken. (18/20). 13: Zeer elegant, met een dromerig, geparfumeerd roodfruit. De tannines passen zeer goed bij het jaargangskader. (18/20). 16: Met René Schmidlin als nachtmutsje gedronken op het terras van het Castillo Granadella in Javea. We waren maar met z’n tweeën (wat deze Margaux 2002 betreft). Dus het glas werd meerdere keren ingeschonken. Het is een verrassend grote wijn voor dit moeilijke jaar. Het fruit is aan het afbouwen en daardoor oogt de wijn wat droog. Ten minste een half uur lang. Met lucht werd hij soepeler en meer Bourgondisch. Voor een grote Margaux ontbreekt het hem uiteindelijk misschien aan zoetheid en aromatische druk. Maar op dit moment geeft hij veel plezier. 16: Bij de Metzgete in het Old Swiss House paste deze eerder lichte Margaux niet helemaal bij de stevige gerechten. 16: Op de Decadance Day in Feusisberg een mooi doordrinkbare wijn, maar niet passend in de grote lade. Hij zit nu al dicht bij 17/20.</div>