Château Ormes de Pez 2021

Speels, kruidig en floraal, rode bessen. Slanke smaak, fris, stevige tannines, delicate vrucht, aangenaam lange, kruidige afdronk, roodfruitige nasmaak. Heeft ras.

De Ormes de Pez 2021 geeft aroma’s van cassis, potloodkrullen en getoast eikenhout, gevolgd door een medium body, soepel en gepolijst mondgevoel met een mooi geconcentreerde fruitkern, omlijst door levendige zuren en zoete, poederige tannines.

Toont kruidige loganbes-tonen die samenkomen met tabak, ceder en hartige hints, terwijl een levendige zuurgraad zich voortdurend laat gelden. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Het best van 2025 tot 2031.

Zoete aardbei, sinaasappel, grapefruit, pruimen en zwarte bessen, maar dan in de zoete, confituurachtige stijl. Fruitgedreven en vanaf het begin expressief, rond en erg verleidelijk. Kruidige accenten van Petit Verdot met een stevige ruggengraat qua structuur en frame. Tannines zijn eerder aan de sobere kant, fijn en gedetailleerd, uiterst mondvullend, maar je kunt ze bijna afzonderlijk proeven, met een sterke mineraliteit die die schone natte-steensmaak in de mond achterlaat. Ook rijp en sappig donker fruit. Medium body, met veel precisie in de details. Mooi potentieel. 5% Petit Verdot maakt de blend compleet. pH 3,68.

Een vrij tanninerijke en gestructureerde jonge wijn met zwarte bes en specerijen, met wat ondertonen van walnoot en ceder. Medium body. Sappig en smaakvol. Eerder slank in de afdronk. 49% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. Geef hem twee à drie jaar om te verzachten.

49% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Diep granaat. In de neus opvallend rijp. Braam en zwarte bes. Slanker in de mond maar beter in balans dan sommige. Droog, strak, met een wat ingetogen, strenge afdronk. (JH)

De Ormes de Pez 2021 is opvallend in de neus, ziltiger dan ik hem uit het vat herinner, met levendige braam- en boysenbessenaroma’s en een vleugje balsamico. Het gehemelte is middelzwaar met korrelige tannines, opnieuw erg zilt in de mond en licht korrelig van textuur, met zwarte-olijventapenade naar de afdronk toe. Nu vrij pittig; geef hem nog drie à vier jaar flesrijping.

Aroma’s van bloemen, truffel, rook, cacao en zwarte kers vormen het bouquet. In de mond is de wijn levendig en fris, waarbij pittige rode vruchten worden gecombineerd met een vleugje sinaasappel in de kruidige afdronk. Drinken van 2024 tot 2038.

Ondoorzichtige robijnrode kern, paarse reflecties, subtiele opheldering aan de rand. In de neus hints van cassis, braamconfit en een vleugje gekonfijte sinaasappelschil. Het gehemelte is middelcomplex met rode kersen, geïntegreerde tannines, mineraliteit en een frisse afdronk. Smaakt goed bij eten.

De 2021 Château Ormes De Pez is opnieuw een charmante, toegankelijke en onmiskenbaar heerlijke Saint-Estèphe in deze jaargang. Iets roodfruitariger, met volop cassis en ook wat kruidige, kruidachtige nuances. Dit mondt uit in een medium-bodied, evenwichtige, fraai getextureerde 2021 met rijpe tannines en geïntegreerde zuren. Geef hem 2–4 jaar en geniet er vervolgens ongeveer een decennium van.

Kunz vatmonster 2022: (40% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 13,1% alc./vol.) Zijdeachtig, zoet, donker bouquet: pruimen, cassis, toastaroma’s, tabak, drop. Medium body met een fijn kernachtig mondgevoel, goede tannines, gespierde structuur, krachtige donkere aroma’s en een lange, bittere afdronk.

(40% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 13,1% vol. alcohol) Zijdeachtig, zoet, donker bouquet met pruimen, cassis, geroosterde tonen, tabak, drop. Medium body, delicaat stevig gehemelte met goede tannines, gespierde structuur, krachtige donkere aroma’s en een lange, bittere afdronk. 17/20 2028 - 2045

Warme, uitnodigende robijn-pruimkleur. Opent met tonen van ondergroei en gerookte aarde, een tikje rustiek zoals en primeur, maar onmiskenbaar een van de meest charmante en prijswaardige wijnen van het oogstjaar, met bramenfruit en frisse zuren die het water in de mond doen lopen in plaats van scherp over te komen. 45% nieuw eiken.

Een blend van 40% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot, de 2021 Ormes de Pez heeft een diepe granaat-paarse kleur. Het biedt aroma’s van geplette bramen en frambozen, die overgaan in hints van stoffige aarde, kardemom en kreupelhout. Licht van body, delicaat van stijl en verfrissend, met zachte tannines en een peperige lift in de afdronk.

Les Ormes de Pez 2021 is een zeer gulzige en heerlijk fruitige wijn, met een onmiskenbare charme. Hij is ook gemaakt om enkele jaren te rijpen, met zeer goed geïntegreerde tannines die de afdronk structureren. Een geheel dat zeer trouw is aan de stijl van de cru.

Een gulle neus, met een frisse ader van donker fruit. Een blauw-bloedige wijn—koel, dens, zelfverzekerd en vol aplomb—onder fluweelzachte tannines die slechts wat tijd nodig hebben om op te gaan in een verteerbare, elegante structuur.

Donkere, mooie kleur. Intense neus met rijp fruit. De mond is vrij weelderig en vol, zoals vaak, met sappigheid, fruit en een Saint-Estèphe-achtige afdronk, een tikje stroef maar mooi omhuld. Goede, smaakvolle, kruidige lengte. Assemblage: 49% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Alcohol: 13,13% – pH: 3,68 – IPT: 80.

Rijpe zwartebessengeuren en een rokerig randje van de tannines tillen de nootmuskaatkruiden en toasttonen van de wijn op. Ze gaan samen met het dichte zwarte fruit dat krachtig en gestructureerd is. Drinken vanaf 2027.