Château Ormes de Pez 2022

Diepdonker van kleur, intense cassisaroma’s, rijp fruit, tabak, rook; dicht, compact, rijke vrucht, fijnmazige tannines, goede lengte. Een krachtige Ormes De Pez.

Ormes de Pez 2022 biedt een exotisch, aromatisch bouquet van zoete compote van rood fruit en bloemen, gevolgd door een medium-bodied palate met een rijke, zachte aanzet die overgaat in een wat tanninerijke, vluchtige afdronk. Een solide Saint-Estèphe in moderne stijl.

Stijlvol in de manier waarop hij de warme cassis- en gekruide pruim van het oogstjaar vangt, samen met de kenmerkende accenten van de AOC van warme steen, seringen en ijzer. De lange, smeulende afdronk brengt alles samen dankzij een subtiele krijtachtige draad. Ingetogen en fraai gemaakt. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Het best van 2026 tot 2038.

Schoon en helder, met een fraaie precisie van rood bessenfruit op de tong en een zilt, nat-steenachtig aspect dat blijft hangen. Voelt mooi gecontroleerd met veel energie. De tannines staan nog op de voorgrond en voeren nu de boventoon, maar er is ook een charmant element en ik houd van de minerale terroirmarkeringen. Rechttoe en een tikje serieus, maar knap gemaakt met veel detail.

Een solide rode wijn met veel spierkracht, in de Ormes de Pez-stijl. Medium tot vol van body, met dichte, kauwbare tannines die gepolijst maar licht austeer zijn. Zwarte bessen, nootmuskaat en andere specerijen zoals tijm. Mooi ingetogen, helemaal in St.-Estèphe-stijl. Drinken na 2028.

Zwarte bessen en specerijen vormen de kern van deze wijn. In de mond, met een medium body, is hij zoet, levendig en geladen met zwart fruit, natte aarde, specerijen, ceder en bladtabak. Zacht, rond en gul; het peperige zwarte fruit in de afdronk komt hier echt goed tot zijn recht. De wijn is een blend van 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. Drinken van 2025–2042. 91–93 ptn.

Donker robijnrood van kleur, paarse reflecties, lichter aan de rand. Verse kersen, wat drop, donker fruit, een uitnodigend bouquet. Chocoladeachtige textuur, donkere wilde bessen, geïntegreerde tannines, mineraal, fruitig in de afdronk, een fijne en kruidige eetwijn.

De 2022 Château Ormes De Pez is samengesteld uit 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon en verder Cabernet Franc en Petit Verdot. Uit deze ronde, middel- tot volwaardige, weelderige en verleidelijke 2022 komen uitgesproken tonen van zwarte kersen, rode pruimen, kruidig hout en tabak naar voren. Hij is nu al moeilijk te weerstaan en zal minstens twee decennia kunnen rijpen.

Een vleug kruitdamp bij het openen; heeft even tijd nodig om op te klaren en het rijke, rijpe bramenachtige fruit te tonen. Aangenaam, sinaasappelschil, mandarijn, granaatappel, kruidnagel, een flits crème de cassis in de afdronk. 45% nieuw eiken voor rijping, wijngaard van 40 ha, eigendom van de familie Cazes.

Een licht houtige, muskusachtige neus, gevolgd door een serieuze smaak, nog steeds door hout getekend, met een donker karakter, in lijn met de neus.

De neus is elegant, delicaat en tegelijk krachtig. Spanning. We vinden aroma’s van boysenbes, viooltje en drop/steranijs, gecombineerd met tonen van vrij rijpe kleine rode vruchten, fijne hints van nootmuskaat, een subtiele toets kaneel en een subtiele hint van Cubebe-peper. In de achtergrond bijna een toets van oosterse specerijen. De mond is fraai geleid, soepel, fris, elegant en gourmand, en biedt spanning, precisie, een mooie frisse vettigheid, een subtiele harsachtige toets en een lineair, ingetogen karakter. In de mond toont de wijn aroma’s van boysenbes, frisse/knapperige kleine rode bessen en, iets lichter, fris viooltje en verse lelie, evenals fijne hints van zoete specerijen en tabak, met een toets grafeen en pure chocolade (op de achtergrond). De tannines zijn zacht en gul. Frisheid, rondheid, densiteit, vlezig en gulzig.

Donkere, intense kleur. Zeer aromatische neus met heerlijke aroma’s van zwart fruit. Zacht bij de aanzet, zacht in het midden, met nuances van zwart fruit en cacao, verweven met frissere toetsen; de wijn ontwikkelt zich lang, smaakvol en zonder tannineranden. Assemblage: 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Alcohol: 14,3% - pH: 3,88. Opbrengst: 28 hl/ha (getroffen door hagel in juni 2022).

Een karaktervolle, weelderige neus van zwarte kersenconfituur, braam en tabak; fijne maar stevige tannines in grote hoeveelheid, met een mondvulling die wat licht oogt in verhouding tot de tanninelast. Het wijnprofiel blinkt uit in elegantie en finesse; we voorspellen een aangename evolutie.

Een volle wijn met tonen van zwart fruit en chocoladearoma’s, met stevige, donkere tannines. Een fluweelzachte textuur geeft de wijn souplesse. Drinken vanaf 2027.