Château Ormes de Pez 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château Ormes de Pez 2024

Proeven

Kleur
Heldere en diepe kleur.

Neus
Delicaat, de neus wordt gekenmerkt door fruitige noten.

Smaak
Gesmolten tannines, romige textuur en harmonieuze balans kenmerken dit gehemelte waarvan de finesse gelijk is aan het aanzienlijke verouderingspotentieel.

Een verleidelijke Saint-Estèphe rode wijn die finesse en intensiteit in balans brengt

Het eigendom

Opgericht in de 18e eeuw, is het Château Ormes de Pez gelegen in de Médoc, in de Saint-Estèphe appellatie. Sinds 1939 in bezit van de familie Cazes, heeft Château Ormes de Pez aanzienlijke renovaties en moderniseringen ondergaan, zowel wat betreft gereedschappen als de wijngaard. De naam van het landgoed komt van "pez", wat "vrede" betekent in het lokale dialect, en van de iepen die op het landgoed stonden voordat deze bomen bijna uit Europa verdwenen door een ziekte.

De wijnen van Château Ormes de Pez worden met dezelfde aandacht en zorg gemaakt als die van Château Lynch-Bages, Cru Classé de Pauillac, ook eigendom van de familie Cazes. De wijnen van Château Ormes de Pez weerspiegelen de typische stijl van Saint-Estèphe, ze combineren verwennerij en fruitige helderheid met een vlezige textuur, een krachtige substantie die hen belooft mooie jaren van veroudering.

De wijngaard

Gelegen ten noorden van de stad Saint-Estèphe, strekt de wijngaard van Château Ormes de Pez zich uit over 40 hectare wijnstokken geplant op twee verschillende terroirs. Zo vinden we de beroemde Garonne grind, grindpercelen op kwarts en gerolde kiezelbodems waarop de cabernets perfect gedijen. Het terroir van Château Ormes de Pez wordt ook gekenmerkt door de aanwezigheid van klei-zandige percelen die koeler zijn en geschikt voor merlot. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.

De vintage

2024 begint met een milde en regenachtige winter, wat leidt tot een vroege en homogene uitloop. De natte lente vereist constante waakzaamheid, maar de responsiviteit van de teams maakt het mogelijk om het potentieel van de wijnstokken te behouden. De hete maar gematigde zomer bevordert een langzame en evenwichtige rijping, waardoor de aroma's worden versterkt terwijl de frisheid behouden blijft. De precieze en selectieve oogsten leveren gezonde en rijpe druiven op.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst met selectieve sortering in de wijngaard en op de tafel. Veroudering in hout (45% nieuwe vaten) voor een duur van 16 maanden.

Blend

Merlot (48%), cabernet sauvignon (41%), petit verdot (6%) en cabernet franc (5%).