Château Pavie Macquin 1998

In deze ondoorzichtige wijn met een blauw/paars getinte kleur zijn bijna overdreven niveaus van intensiteit, extract en rijkdom te herkennen. Weelderige aroma’s van bosbessen, bramen en kersen gaan samen met rook, zoethout, vanille en truffel en zorgen voor een overtuigende aromatische explosie. De wijn is fantastisch compact, vol en gelaagd, met meerdere dimensies, schitterende zuiverheid en een voortreffelijk geïntegreerde zuurgraad én tannines. Als een van de meest geconcentreerde wijnen van de jaargang beschikt hij over enorm potentieel, maar geduld is vereist. Verwachte drinkrijpheid: 2006-2030.

Nu hij echt op dreef komt, brengt deze wijn vlezig maar elegant fruit van kers, pruim en braam samen, met daarnaast tonen van zwarte thee, sandelhout en wierook. De krijtachtige ruggengraat is volledig geïntegreerd en zeer lang. De afdronk voelt streelend aan, waarna de wijn zich helemaal op het einde opnieuw laat gelden en voor mooi contrast en een fraai mondgevoel zorgt. Derenoncourt vindt dat dit de eerste echte grand vin van Pavie Macquin is, dankzij die mineraliteit en precisie. -- Pavie Macquin-verticale (niet blind, december 2014). Nu drinken tot 2020. 4.091 kisten geproduceerd.

Diep karmozijnrood. In de neus wat geblakerde tonen. Heel bruut en bijna zuur. Verschrikkelijk overdreven eiken tannines. Een gat in het midden. Slechte fles. (JR)

De Pavie-Macquin 1998 is veruit de belangrijkste wijn van de jaren 1990 bij Pavie-Macquin. Alle signaturen van het domein zijn aanwezig. Met een grote textuurdiepte en mooie resonantie vangt de 1998 alle intensiteit waar deze plek toe in staat is. Donkere rode kers, kirsch, rook en kruidigheid bouwen zich op in een verbluffende, meeslepende wijn die op alle vlakken raak is. Het groeiseizoen was nagenoeg perfect, met warme dagen, koele nachten en voldoende droogte om het fruit te concentreren zonder de wijnstokken te veel te belasten.

1998 Pavie Macquin is op zijn hoogtepunt en combineert fruit met secundaire tonen, frisheid en de patina van leeftijd. Decanteren is niet nodig: gewoon openen en schenken, en genieten van al die zoete, rijpe, zilte aroma’s van pruimen, kersen, zoethout, chocolade, takjes munt en een vleugje vijg. Weelderig, rond en licht gepolijst; enkele weken voor zijn 24e verjaardag is dit gewoon geweldig!

Volledig op dronk, maar nog met volop leven voor zich, toont de 1998 Château Pavie Macquin een robijn-/pruimkleur, met daarbij schoolboek-typische Saint-Emilion-tonen van rode en zwarte bessen, witte truffel, gedroogde bloemen, potloodslijpsel, leer en tabak. Dit alles mondt uit in een diepe, rijke en geconcentreerde wijn met een prachtige balans tussen zuren, tannines en fruit, een kern van zoet fruit, veel dichtheid in het middenpalet en een uitstekende lengte. Hoewel ik niet denk dat de kwaliteit van de tannines kan tippen aan wat dit domein vandaag produceert, is dit een briljante, rijpe 1998 boordevol karakter en charme. Deze wijn komt van een koeler, kalkrijk terroir boven Château Pavie, op het hogere plateau, en is samengesteld uit 70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon.

Middelmatig paars-granaat met een robijnrode rand, nog volledig intact. Intens fruitig bouquet: rode bosbessen, peperig met een florale zweem, en daarachter een prachtige, zacht confituurachtige zoetheid. Een mondgevoel met veel stof, opnieuw zeer fruitig, mooi ondersteund door tannines die nog wat extra rijping vragen. Rode pruimen, en de eerste chocoladetonen in de afdronk. Al met al middelzwaar, maar eerlijk en lang, misschien nog in opbouw; met reserves in zich en, op de achtergrond, ambachtelijke tonen.

99: Een dicht, compact kersenboeket (zure kersen) met een bijna uitbundige hoeveelheid rijpe frambozen. In de mond sappig, met een zachte, fluweelachtige extractstructuur; opnieuw eerder roodfruitgedreven, maar met een duidelijk geparfumeerd samenspel. De tannines zijn zeer rijp en zullen de wijn daardoor een lange, al vroeg toegankelijke fruitfase geven. Veel sex appeal. (18/20). 06: Middelmatig purper-granaat, robijnrode rand, nog volledig intact. Intens fruitboeket: rode bosbessen, peperig met een florale zweem, met daarachter een prachtige, zacht confituurachtige zoetheid. Stevige, volle aanzet, opnieuw zeer fruitig en mooi ondersteund door tannines die nog wat verdere rijping vragen; rode pruimen en een eerste chocoladetoets in de afdronk. In totaal middelzwaar, maar eerlijk en lang; hij kan nog winnen omdat hij reserves heeft, al zitten er op de achtergrond ook artisanale tonen.

Weelderig, licht jamachtig bouquet met bramengelei, teer en mokka. Breed, licht gedempt, droog gehemelte met veel tannine, brede structuur en een lange, dichte afdronk. 17/20 drinken tot 2022

Tertiaire toetsen van witte truffel en rokerige aarde kringelen hier uit het glas, met baksteenrode schakeringen aan de rand rond de nog robijnrode kern. Op bijna 25-jarige leeftijd nog steeds bruisend van leven, genuanceerd en verfijnd, met braam en een zachte coulis van geplette framboos. Saffraan staat volledig in de schijnwerpers, samen met gerookte karamel en vers gekneusd muntblad, dat in de afdronk hier bijna nog uitgesprokener is dan bij eender welke andere wijn uit de reeks. Onderdeel van de serie uitmuntende jaargangen binnen deze verticale proeverij.

Een 1998 vol kracht: soepel, lang, mooie aroma’s, nog wat gereserveerd; hij komt er nog ver mee.

Donkere, intense en mooie kleur. Fijne, fruitige, romige neus, die met lucht evolueert naar een vleugje kerrie. In de mond verrast hij door zijn breedte en volume. De wijn ontwikkelt zich met veel finesse naar een complexe, edele finale, ook al zijn de tannines nog aanwezig. Vol karakter.