Château Pavie Macquin 2024

Complexe neus van braam, zwarte kers, cassis en pruim, met fijne florale tonen, irisbloesem, subtiele mokka; in de mond compact en dicht, maar toch vederlicht, veel spanning, zeer fijne tannines, de pittige zuren geven extra structuur; de wijn toont frisheid, elegantie en een zeer goede aromatische lengte, eindigend op zure kers en rode bes. Een verfijnde Pavie Macquin die in elke fase van zijn leven plezier zal geven.

Stralend en zeer levendig rood fruit – een vleugje veenbes en net-rijpe aardbei, met een zeer schone, rechte zuurgraad die voor lift zorgt maar ook wat spanning. Goed opgebouwd, tannines zijn geïntegreerd, en dit draait volledig om het fruit met wat minerale aspecten aan de randen. Sappig, levendig, speels, fris en vrolijk. Niet weelderig, maar wel voldoende textuur. Heeft wat tijd nodig om te verzachten, maar is karaktervol en vol persoonlijkheid. pH 3,3. Opbrengst van 42 hl/ha.

Zwarte frambozen, drop, espresso, kersen en pruimen springen nu al uit het glas. Er is zuiverheid, elegantie en lift in al het rode fruit, zowel in de neus als op het gehemelte. De afdronk is sappig, strak en levendig, met een uitgesproken nasmaak. De wijn is een blend van 84% Merlot, 15% Cabernet Franc en 1% Cabernet Sauvignon. 13% alc., pH 3,35. De oogst vond plaats van 3 tot 8 oktober. Drinken 2029–2044. 92–94 punten

(84% Merlot, 15% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon) De neus is fruitig, elegant, open, fris, diep en biedt een zekere intensiteit/concentratie. Hij onthult tonen van viooltje, paarse pruim en heldere/glanzende cassis en, wat lichter, klein rood fruit, blauwe bes, een hint van elegant geroosterd rood fruit, evenals fijne hints van sering, rook en delicate tonen van warme vegetatie. De mond is mooi geleid, sappig, soepel, elegant en biedt een mooie energie, een verfrissende zuurlijn, een melodieuze, weelderige, delicate en tegelijk krachtige stijl. In de mond geeft deze wijn tonen van sappige/vlezige rode kers en sappige/heldere blauwe bes en, wat lichter, korenbloem, gecombineerd met toetsen van heldere framboos, evenals fijne hints van zoete blonde tabak, nootmuskaat, een subtiele hint van bergamot, zoete specerijen, infusie en mediterrane kruidigheid/struikgewas. Een aangenaam complexe wijn. De tannines zijn aangenaam zacht en ras. Een subtiele toets van bloedsinaasappel op de achtergrond. Zeer fijne nerf in de neus. Zuiverheid en weelderigheid. Fraaie friszuur. Tederheid. Mooie densiteit voor het millésime.

Op het kalksteenplateau van St Emilion draaide het in 2024 vooral om het omgaan met de strengheid zonder alles te strak te maken. Hier is de balans precies goed: delicaat, sappig, uitgesponnen en levendig, met expressief bramen- en cassisfruit en een verborgen dichtheid; niets opdringerigs, maar wel veel kracht en grip. pH 3,3, oogst van 3 tot 8 oktober. 42 hl/ha, een vleugje saignée. Volledig in oktober geoogst, van 3 tot 8; Stéphane Derenoncourt als consultant samen met Nicolas Thienpont.

Intense, paarse kleur. Zeer aromatische neus met een licht bloederige toets. Accenten van citrus. Precies bij de aanzet, zeer smaakvol in het midden, de wijn smelt heerlijk over het gehemelte, lang, met een toets van levendigheid die met de rijping zal versmelten. Assemblage: 84% Merlot, 15% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon. Alcoholgehalte: 13°. Rendement: 42 hl/ha. Productie: 69.000 flessen.