Château Pavie Macquin 2020

Bijzonder complexe aroma’s van bloemen, kruiden en roze grapefruit; glasheldere aanzet, bittere ontwikkeling, waarneembare ras en mineraliteit, maar ook veel temperament, zeer lange afdronk; een unicum dat beslist lang moet rijpen.

Zeer expressief, met een prachtig scala aan aroma’s en smaken van viooltje en cassis die royaal naar voren komen, terwijl het toch focus en vorm behoudt, doordat subtiele mineraliteit en een zeer fijnkorrelige structuur het geheel gracieus naar de afdronk laten vloeien. Merlot en Cabernet Franc. Het best van 2028 tot en met 2040. 4.800 kisten geproduceerd.

Levendige, vibrerende neus, vol rozenblaadjes, florale lilatinten, aardbeien en zwarte kersen. Direct, expressief, geurig, levendig. Sensueel in de mond, soepel, fluweelzacht, intens maar goed in balans met een prachtige weelde en een mondvol rijpe tannines. Echt heel goed, met de juiste intensiteit, structuur en drive. Krachtig maar beheerst, ingetogen en toch weelderig, wild en rauw maar ook mooi, met tonnen energie en St-Emilion-glamour. Een kern van sappig, helder rood fruit met een korrelige, kruidige rand aan de aardbeien, een fijne bitterheid en toetsen van drop, leisteen en natte steen – genuanceerd en aromatisch. Ik hou hiervan; ze hebben niet te ver geduwd en de zuurgraad is briljant. SCHOON en precies.

Ik heb nog nooit zo’n Pavie Macquin gehad. Hij is zo fris en levendig, met tonen van zwarte kers, bes en framboos, evenals citrus. Wat mineraliteit en specerijen. Ook zout. Het gehemelte is vol en lineair, met een verticaliteit die je zo diep en lang meeneemt. Eindeloos. Transparant. Drinken na 2028.

De 2020 Pavie Macquin is sensationeel. Rijk, donker en explosief, en de 2020 balanceert de natuurlijke weelde die zo kenmerkend is voor het domein met een niveau van energie en levendigheid dat ik hier in de recente tijd niet heb gezien. Het resultaat is een torenhoge, imposante Pavie Macquin die groots presteert. In dit oogstjaar gebruikte régisseur Nicolas Thienpont geen Cabernet Sauvignon; de blend is dus 80% Merlot en 20% Cabernet Franc, waarbij de Franc aromatische presence, energie en diepte toevoegt. Wat een absolute knaller!

Inktkleurig met donkerpaarse accenten barst de wijn van bloemen, wierook, drop, donker fruit en hints van bosbessen. Rijk, intens, flamboyant, sensueel en zijdezacht: hij raakt al uw genietknoppen tegelijk. Het wijn schildert het gehemelte met lagen weelderig rijp fruit dat tegelijk zoet, fris en compact is. De naadloze afdronk houdt niet op; hij bouwt juist op en zet uit, waarbij hij aan intensiteit en complexiteit wint. Dit wordt verbluffend na ongeveer een decennium rijping. 96–98 pnt

Dieprood robijn, ondoorzichtige kern, paarse reflecties, oplichtend aan de rand. Aantrekkelijk boeket van duindoorn, drop en vanille, met fijne nuances van edel hout eronder, veel rood fruit en gekonfijte sinaasappelschil. Complex, sappig, rode kersenfruit, finesse, levendige zuurgraad, rijpe, geïntegreerde tannines, lang aanhoudende, fruitige afdronk, ziltige nasmaak.

Kunz vatstaal 2021: frisse, confituurachtige, zoete neus, kersencompote, frambozenjam, munt, verse kruiden. Romige, brede, fruitige smaak met krachtige, zoete fruitexpressie, goede tannines, dichte structuur, zoete aromatiek en een lange, weelderige afdronk.

Fris, jamachtig, zoet bouquet met kersencompote, frambozenjam, munt en verse kruiden. Romige, brede, fruitige smaak met krachtige, zoete fruitexpressie, goed tannine, dichte structuur, zoete aromatiek en een lange, weelderige afdronk. 18/20 2026 - 2040

Zowel weelderig als ingetogen, met lagen romige blauwe bes en braam, geconcentreerde espresso en cacaoboon, tintelingen van mandarijnschil; een briljante wijn die zingt van de appellatie en het terroir. Domein van 15 ha op voortreffelijke kalksteenbodems, Stephane Derenoncourt consultant, Nicolas Thienpont directeur, opbrengst 31 hl/ha.

De 2020 Pavie Macquin is samengesteld uit 80% Merlot en 20% Cabernet Franc en heeft een diep granaat-paarskleurige tint. Het barst van de krachtige aroma’s van gebakken pruimen, boysenbessen en verse, sappige bramen, met bovendien hints van Indiase specerijen, viooltjes en kruidnagelolie. Het volle gehemelte explodeert met levendige zwarte en blauwe vruchten, ondersteund door zijdezachte tannines en een levendige ruggengraat, wat leidt tot een lange en geparfumeerde afdronk van deze prachtige wijn.

96-97

De contrasterende expressie van deze cru, in 2020 duidelijk waarneembaar, betovert ons. Enerzijds ontwikkelt hij een opmerkelijke concentratie, een uitzonderlijke bite en een donker karakter; anderzijds wordt hij door een ongekende kalkkracht gevormd met een verrukkelijke frisheid. Een aanhoudende sensatie die een zachte, langdurige speekselvorming teweegbrengt. Naast de minutieuze verzorging ontplooit deze 2020 een formidabele vitaliteit. De 2022 die we en primeur hebben geproefd is absoluut helder en stralend. Bovendien is de 2014 (in magnum) momenteel in topvorm, met een slank en verkwikkend evenwicht.

Een neus vol dynamiek, krachtig en zonnig, biedt een breed, bedwelmend boeket van blauwe vruchten, rozemarijn, kwets, vervolgens bosbes en aalbes, verheven door florale toetsen, specerijen en witte peper. De smaak is fris en verteerbaar, met een fraaie aristocratische signatuur en taffeta-achtige tannines, discreet maar zeker van hun charme.

Donkere, intense, purperen kleur. Zeer aromatische, fruitige neus met een vleugje truffel. Een toets van bloemen. Zacht bij de aanzet, met een romig mondgevoel en een smeltend lichaam, ontwikkelt de wijn zich met gematigde kracht. Hij eindigt dit jaar smaakvol en eerder zacht.

95–97. Vatmonster. Hoewel de wijn zeker kracht en dichtheid heeft, zijn het vooral de schitterende zwarte vruchten die door de textuur heen stralen. De rijkdom van de wijn is aanzienlijk, maar maakt deel uit van een complexe reeks lagen fruit en frisheid in de afdronk.