Château Peby Faugères 2024

De verfijning en levendigheid van een Saint-Émilion wijn

Het landgoed
Opgericht in 1998 ter ere van Pierre-Bernard Guisez, is Château Péby Faugères, waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1619, nu eigendom van de Zwitserse zakenman Silvio Denz, die het in 2005 verwierf. Onder zijn leiding heeft het landgoed internationale erkenning verworven, met name met de jaargang 2005 die door Robert Parker een score van 100/100 kreeg. Dit landgoed onderscheidt zich door zijn rigoureuze, op kwaliteit gerichte aanpak en de unieke combinatie van kunst en wijn die de eigenaar koestert.

De wijngaard
Gelegen op de klei-kalksteenhellingen van Saint-Émilion profiteert de wijngaard van Château Péby Faugères van een uitzonderlijk terroir dat de wijn zijn kenmerkende karakter verleent. Met een omvang van 6,94 hectare wordt deze wijngaard met uiterste zorg bewerkt, wat resulteert in een beperkte opbrengst van 25,5 hectoliter per hectare en zorgt voor een optimale druivenconcentratie.

De jaargang
De jaargang 2024 werd gekenmerkt door bijzonder uitdagende weersomstandigheden, met onvoorspelbaar weer en hoge luchtvochtigheid. Deze situatie vereiste rigoureus wijngaardbeheer en het opstellen van een nauwkeurig oogstschema.

Vinificatie en rijping
De maceratie duurt 30 dagen in betonnen kuipen, roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten gedurende de gehele vinificatie. De rijping zet zich voort gedurende 12 tot 14 maanden, in 50% nieuwe Franse eikenhouten vaten en 50% eenmaal gebruikte vaten, wat de wijn structuur en complexiteit geeft terwijl de fruitigheid behouden blijft.

Druivensoort
Deze jaargang 2024 van Château Péby Faugères bestaat voor 100% uit Merlot.