Château Quintus 2014

De 2014 Quintus was vrij gesloten en terughoudend toen ik hem uit de fles proefde: sombere zwarte kersen en zwarte pruim, met een vleugje kruidnagel en verse munt die uiteindelijk naar voren komen. De aanzet is zijdezacht, een Saint-Emilion die de zintuigen streelt en verleidt. Hij is zeer puur, met mooie tonen van zwarte kers, blauwe bes en witte peper, al zou ik graag wat meer structuur en spanning in de afdronk zien. Het is een wijn die vooral plezier wil geven, maar ik hoop dat er in de toekomst meer persoonlijkheid en terroirexpressie zal ontstaan.

Goede fruitdiepte, maar het hout is duidelijk aanwezig in neus en mond en laat een rokerig randje achter. Rond en zoet, met fijn geëtste tannines, en de Cabernet Franc zorgt voor frisheid in de afdronk. De opbrengst was laag, 25 hl/ha. Het zou een interessante fles kunnen worden als het hout zich fijn integreert.

Opvallende neus van oude balsamicoazijn, schors en natte aarde, maar ook volop bramenfruit. Rijp, gul en goed gestructureerd: dit is een indrukwekkende en heerlijke St.-Emilion die zich al in zijn beste drinkfase bevindt. Slechts een vleugje vijg in de zeer lange, fluwelige afdronk. Drinken of bewaren. Verticale proeverij van Château Quintus. SP.

De 2014 Quintus is sinds mijn proefnotitie uit het vat echt mooi samengekomen. Soepel, plooibaar en heerlijk vlezig in het glas; deze fraaie wijn heeft een mooie rijkdom en textuur. Donker steenfruit, leer, specerijen en gedroogde bloemen doordringen de romige, expressieve afdronk. De 2014 kan nog enkele jaren worden opgelegd zodat een deel van de jeugdige tannines verder verzacht, maar hij is vandaag al behoorlijk expressief. Dit is de eerste jaargang van Quintus waarin fruit is opgenomen van beide Saint-Émilion-domeinen van de familie Dillon, voorheen bekend als Tertre Daugay en L'Arrosée. De twee aangrenzende percelen worden nu als één geheel bewerkt. Dit betekent onder meer dat er op rijpheid wordt geoogst in plaats van per estate. De blend is 69% Merlot en 31% Cabernet Franc. Twee keer geproefd.

Een medium-bodied wijn, fris en kruidig, met een warm kersentaartkarakter en een frisse, elegante afdronk van zwarte framboos. De wijn is gemaakt van een blend van 89% Merlot en 11% Cabernet Franc en bereikt 14,45% alcohol. 90-91 pnt

De 2014 Château Quintus is een kleine stap terug ten opzichte van 2015. Diep paars/pruim van kleur, met schitterende aroma’s van aalbessen, cassis, nieuw leer en geroosterde specerijen; deze schoonheid schittert in de mond en is medium tot vol van body, naadloos, verleidelijk en drinkklaar. Nu al moeilijk te weerstaan, maar houdt het 10–15 jaar.

Diep purper, vol in het midden, met granaatrode schittering aan de rand. Weldadig geurig, warm bouquet van rijpe pruimen en versgebrande koffie, prachtig weids. Nooit eerder heeft een Quintus als vatmonster me zo positief aangesproken. In de mond stevig, met veeleisende extractie, mooie blauwe bessen; in de afdronk en op de tong toont hij opnieuw zijn veeleisende, zelfs wat strenge karakter. Het zal altijd een veeleisende food-wijn blijven.

Diep paars, vol in het midden, met een granaatrode schittering aan de rand. Een behaaglijk geurig, warm bouquet van rijpe pruimen en versgebrande koffie, prachtig wijds. Nog nooit heeft een Quintus als vatmonster me zo positief aangesproken. In de mond stevig, met veeleisende extractie, mooie blauwe bessen; in de afdronk en op de tong toont hij opnieuw zijn veeleisende, zelfs wat strenge karakter. Het blijft altijd een veeleisende food-wijn.

(69% Merlot, 31% Cabernet Franc) Ingetogen, licht bouquet, zwarte bes, framboos, karamel, vanille. Zijdezachte, middelzware, zoete smaak met middelmatig fruit, fijnzanderige tannines, lichte, luchtige aromatiek en een middellange, peperige afdronk. 17/20 2019 - 2032

De 2014 Quintus heeft een middel- tot diep granaat-baksteenrode kleur. De neus is in het begin licht vermoeid en ontwikkelt zich al snel naar tonen van rozenknopthee, potpourri en kersencola, met hints van leer en vochtige aarde. Het medium body-palet biedt een mooie kersenlift, met hartige nuances en een taaie afdronk. Blind geproefd met de Southwold Group in Londen in februari 2024.

Teder en fluweelzacht maar zeer klassiek; wegleggen zodat het kan evolueren zoals oude Bordeaux. De elegantie is aanwezig maar ingetogen, omdat het hout de boventoon voert.

Gemaakt door het team van Haut-Brion, dat het volledig heeft heruitgevormd vanuit l'Arrosée en Tertre-Daugay, is Quintus een dichte, strakke, elegante, fijne wijn met mooie lengte en zelfs klasse. 69% Merlot, 31% Cabernet Franc. Ter info: het grootste deel komt van Tertre Daugay en 21,5% van Arrosée. Met deze mooie 2014 is Quintus gelanceerd.

Granaatrood. Complex bouquet met een zeer goede intensiteit, met tonen van framboos en blauwe bes. Fijne, fruitige aanzet. Het mondgevoel is rond en goed in balans. De structuur ontvouwt zich langzaam en is in lijn met de perfect geïntegreerde, dichte tannines. Die komen op het einde naar voren en bieden mooie vooruitzichten. Fruitige finale.

(69% Merlot, 31% Cabernet Franc) In de neus tonen van zwarte bes, framboos en knoppen van zwarte bes. De smaak is fruitig, rijk, rond en biedt een mooie spanning en een frisse, zurige ruggengraat. In de mond vinden we tonen van zwarte bes en braam en, subtieler, kersenpitten, met een hint van zwarte kers, vanille en tabak. De tannines zijn fijn en geïntegreerd. Lichte droogte in de afdronk. Goede lengte.

Donkere, intense kleur met lichte evolutie. Intense neus met pure, rijpe fruittonen, een vleugje drop en complexiteit. Fijn in de aanzet, soepel en zacht in de ontwikkeling, middelmatig aromatisch maar steeds omhullend; de wijn eindigt lang en smaakvol, met een terugkeer van het fruit in de persistentie die op de neus niet te vermoeden was. Assemblage: 69% Merlot, 31% Cabernet Franc.