Château Quintus 2021

Geurige, parfumachtige aardbeien en rode kersen in de neus, met een zoete, verwelkomende toets die uit het glas spat. In de mond soepel maar ook vrij scherp, met een uitbarsting van rood fruit – kersen, frambozen, rode bessen en pruimen – die het gehemelte vullen; de watertrekkende zuurgraad wordt in balans gehouden door toetsen van natte-steenmineraliteit, jodium, grafiet en potlood. Het terroir is duidelijk te proeven in de krijtige ziltigheid, evenals de stengelige, braamachtige, kruidige Cabernet Franc die ruggengraat en richting geeft. In de afdronk komt flink wat gerookte cederkruiden op, dat de helderheid en het speelse karakter lichtjes overschaduwt. Goed gemaakt en veelbelovend.

De helderheid en transparantie van de aroma’s zijn indrukwekkend, met verse bloemen, blauwe vruchten, gebroken stenen, lavendel en oranjebloesem. Medium body, met een strak en gefocust palet en lineaire, geïntegreerde tannines. Fris en pittig. Levendig in de afdronk. Een unieke expressie van het oogstjaar en St. Emilion, met veel knapperig fruit. 68,2% merlot, 31,3% cabernet franc en 0,5% malbec. Het best na 2027.

Blind geproefd. Licht van kleur. Zeer doffe neus. Draderig en zonder fruit. (JR)

Middelzwaar, direct, fruitig, levendig en fris; de wijn toont nu al zijn kern van kersen, rode pruimen, specerijen, venkel en kruiden. Elegant, open, zacht, lichtvoetig en toegankelijk; dit is nu al erg prettig in het glas. Drinken van 2025 tot 2038.

Donker robijnrood, paarse reflecties aan de smalle rand. Kruidenachtig, hartig geurprofiel. Munt en druivensuiker, fris en helder. Het gehemelte toont een extract dat rijp en ongeforceerd overkomt; de tannines zijn stevig en zeer natuurlijk. Goed uitgebalanceerd, soepel vruchtenextract, frisse zuren mooi geïntegreerd. Elegant, puur en voor dit oogstjaar ongewoon homogeen in de mond. Sterke tactiel-minerale kalkcomponenten blijven hangen.

De 2021 Quintus heeft een middel- tot diep granaatpaarse kleur. Hij springt het glas uit met uitbundige tonen van zwarte kersen en sappige pruimen, gevolgd door hints van drop, teer en kreupelhout. Het medium-bodied gehemelte biedt volop frisse zwarte fruitaroma’s, met een verfrissende lijn, afgerond door ronde tannines, en eindigt met een levendige, veerkrachtige finale.

Een frisse, bedwelmende geur, als een teug zeelucht op het dek van een zeilboot. Kleine wilde bosbessen, aalbessen, rabarber. Heerlijk zijdeachtig, als een betoverende duik in een koesterende zee, smeltend op het gehemelte, met een fruitintensiteit die zachtjes overgaat in mokka voor een elegante finale.

Donkere, diepe, levendig paarse kleur. Intense, verfijnde neus: fruitig, puur, subtiel en floraal. Nauwkeurig in de aanzet, bijzonder aromatisch in het midden, complex en diep, met een elegante textuur; de wijn wint aan kracht tussen midden en finale. Hij eindigt lang, zacht, sappig en heerlijk. Dit is de meest geslaagde expressie van Quintus op deze leeftijd die ik ken. Assemblage: 68,2% Merlot, 31,3% Cabernet Franc, 0,5% Malbec. Alcohol: 13,4 – pH: 3,54. Opbrengst: 35 hl/ha. Geen saignée. Oogst van de Merlot van 24 september tot 5 oktober en van de Cabernet Franc van 5 tot 8 oktober.

Nieuws bij Quintus in 2021, met de komst van een nieuwe bedrijfsleidster en de integratie van de wijngaarden van het voormalige château Grand Pontet, waardoor het palet aan terroirs wordt verbreed. Er is diepte, een zekere dichtheid, maar ook terughoudendheid; het oogt serieus. In de geur rijp fruit en medicinale kruiden. In de mond tekent het zijdezachte, flatterende contouren, geëlektrificeerd door een licht krijtige en kruidige toets. De tannines zijn fraai verfijnd en de zuren goed in toom. Een mooie stijlontwikkeling om te volgen.