Château Troplong Mondot 2012

Een royaal en verfijnd Chateau Troplong Mondot

Een Premier Grand Cru Classe B, Chateau Troplong Mondot wordt vandaag beschouwd als een van de meest prestigieuze eigendommen van de rechteroever in de Saint-Emilion Grand Cru appellation van Bordeaux.

Chateau Troplong Mondot 2012 is gemaakt van een mix van 90% Merlot, 8% Cabernet sauvignon en 2% Cabernet franc van de prachtige klei-kalksteen bodems van het Saint-Emilion plateau op de top van de Mondot heuvel, tegenover Pavie.

Het product van een laat en zeer veeleisend wijnjaar, de Chateau Troplong Mondot 2012 is verrassend mooi. Bij het proeven vertoont deze wijn een dieprode kleur, die bijna zwart is. In de neus worden de kracht en de aromatische complexiteit gekenmerkt door genereuze noten die doen denken aan kersenlikeur, weelderige chocolade en geroosterde tonen van koffie. In de mond is de aanzet openhartig en vol, met een grote complexiteit aan smaken, gekoppeld aan een romig mondgevoel en een grote schaal. Deze wijn biedt een mooie dichtheid, zeer geconcentreerd met tannines die perfect zijn voor een lange rijping in de fles, stevig maar met een zeer fijne korrel. Een voortreffelijke Saint-Emilion - complex, rijk en dicht.