Domaine Bernard Gripa : Les Pins 2024

Kenmerken en proeftips voor Les Pins 2024 van Domaine Bernard Gripa

Proeven

Kleur

Deze witte Saint-Péray toont een bleekgele kleur met gouden reflecties, helder en stralend, een teken van frisheid en zuiverheid.

Neus

De neus opent met aroma's van verse peer en witte bloemen, verrijkt met tonen van citrusvruchten en steenfruit zoals abrikoos. Een vleugje witte peper en een lichte kruidige, bijna harsachtige toets ronden het boeket af, terwijl amandel en subtiele kruidige noten doen denken aan de rijping van de wijn op fijne droesem.

Smaak

De smaak is breed en sappig, gedragen door een rijke textuur die nooit zwaar aanvoelt. Marsanne zorgt voor rijkdom en rondeur, terwijl Roussanne de afdronk met meer finesse en een lichte zilte toets verlengt. Een goed geïntegreerde zuurgraad en beheerste bitterheid ondersteunen een aanhoudende, zijdezachte en levendige lengte, tegen een minerale achtergrond met delicate houttoetsen.

Wijn-spijscombinaties

Deze Saint-Péray past harmonieus bij gebraden gevogelte, gegrilde vis of viscarpaccio, maar ook bij pasta en paddenstoelenrisotto. Hij combineert eveneens goed met fijne charcuterie zoals pistachelevervorst en vindt een mooie echo in zachte of geperste kazen.

Serveren en bewaren

Wij raden aan Les Pins 2024 te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C, zodat de aroma's zich volledig kunnen ontplooien. Deze wijn kan nu al worden genoten vanwege zijn helderheid en frisheid, maar zal nog evolueren tot ongeveer 2033.

Een Saint-Péray getekend door de mineraliteit van Domaine Bernard Gripa

Het domein

De naam Domaine Bernard Gripa verscheen voor het eerst op etiketten in 1974, toen Bernard Gripa besloot zijn eigen wijnen te bottelen in Mauves, in het hart van de appellation Saint-Joseph, in het noordelijke Rhônedal. Sinds 2001 wordt het domein geleid door Fabrice Gripa, wijnmaker, eigenaar en bedrijfsleider, die het werk van zijn vader voortzet. De wijngaard beslaat 17 tot 18 hectare, vrijwel gelijk verdeeld tussen rode en witte druivenrassen, een zeldzaamheid in Mauves. De percelen worden met de hand bewerkt op de terrassen van graniet en kalksteen van Saint-Joseph en Saint-Péray.

De wijngaard

De cuvée Les Pins is afkomstig van percelen in het gebied Putiers, in het zuiden van de appellation Saint-Péray, op granietheuvels met uitzicht over de Rhônevlakte. De bodems combineren een bovenlaag van klei en kalksteen met verweerd graniet in de ondergrond, wat zorgt voor een uitgesproken minerale spanning. De wijnstokken, die meer dan veertig jaar oud zijn, worden beheerd volgens de principes van duurzame wijnbouw, met bewust lage opbrengsten. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, aangezien de terrassen elke vorm van mechanisch werk onmogelijk maken.

Het jaar

Het millésime 2024 onderscheidt zich door een minder zonovergoten karakter dan voorgaande jaren, wat zorgt voor opmerkelijke frisheid en precisie. Door deze klimatologische omstandigheden bereikten de druiven Marsanne en Roussanne volledige aromatische rijpheid met behoud van een levendige zuurgraad. Het resultaat zijn wijnen die zowel boordevol fruit zitten als gedragen worden door een levendige minerale spanning.

Vinificatie en rijping

De druiven voor Les Pins 2024 worden met de hand geoogst en vervolgens langzaam geperst, voordat de fermentatie met inheemse gisten plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna op fijne droesem, verdeeld over betonnen tanks en oude eikenhouten vaten, wat hem een brede textuur geeft zonder ooit de frisheid van het fruit of de mineraliteit van de terroir te verhullen.

Druivenrassen

Deze assemblage verenigt Marsanne, die de wijn diepte en rondeur geeft, met Roussanne, die hem aromatische finesse en spanning schenkt.