Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2015

Toont meteen veel donker fruit en balanceert op de rand van overrijpheid zonder er echt overheen te gaan. In de geur zit ook een zekere vlezigheid. Vol van body, met een uitgesproken zonnig karakter; je voelt de warmte van het oogstjaar en het alcoholgehalte komt wat verhoogd over. Met fijne tannines zal hij relatief snel op dronk zijn en waarschijnlijk niet zo lang rijpen als de 2016. Vrij dikke, leerachtige en weelderige tannines, allemaal zeer rijp en in ruime hoeveelheid – dit vraagt om royaal rood vlees.

Een majestueuze, peinzende neus met donker steenvrucht, natte zwarte stenen, peper en bruine specerijen, naast tonen van pure chocolade en vlezigheid, plus een frisse, truffelachtige aardsheid. Het gehemelte is diep en gelijkmatig, met moeiteloze kracht. Naadloos. Uiterst gefocust, met lange, fijne tannines. Hints van chocolade met hoog cacaogehalte. De zuren zijn verbluffend. Dit is een vlekkeloze Hermitage. Drink vanaf 2023 en daarna.

Helder paars. Explosieve neus met rook- en kruidenaccenten: blauwe bes, cherry cola, wierook en rokerige mineralen, met een uitzonderlijke precisie en met beluchting een hint van olijf. Zoet en expansief in de mond, met diep geconcentreerde smaken van donkere bessenlikeur, fruitcake en florale pastille, plus een vleugje steranijs. De opmerkelijk lange, doordringende afdronk heeft een uitgesproken minerale snede, een echo van zoet blauw fruit en harmonieuze tannines die laat verschijnen en moeiteloos opgaan in het intens geconcentreerde fruit. In dit stadium een kanshebber voor wijn van het jaar, vooralsnog naar schatting.

Zo inktachtig en onpeilbaar diep van kleur dat deze wijn met zijn caliginieuze gloed zowel uw glaswerk als uw gehemelte kan kleuren. Met een karaf gevuld met crème de cassis vult deze volle, geconcentreerde droom van een vloeistof uw mond en omhult uw gehemelte, terwijl hij uw zintuigen minstens 60 seconden betovert. Het fruit schenkt zuiverheid, intensiteit, lengte en precisie. In zijn jeugd is hij intellectueel; met rijping wordt het een hedonistische coup d’état. Is dit de beste jaargang sinds 1990 of misschien 1978? Ja! Dit is buiten elke schaal. Als u het budget heeft, is dit een wijn om weg te leggen. Zodra anderen hem beginnen te proeven en het nieuws zich verspreidt, wordt hij alleen maar duurder.

Pure perfectie in rode wijn, en zo goed als een La Chapelle ooit is gemaakt: de 2015 Hermitage La Chapelle toont een diepe, inktpaarse kleur en een enorm boeket van zwarte en blauwe vruchten, een mineraliteit die doet denken aan vloeibaar gesteente, gerookt wild, gemalen peper en ijzer. Het doet me denken aan de 1978 vanwege zijn zeldzame combinatie van kracht en elegantie; deze briljante, sensationele Hermitage biedt nu al plezier en zal zich nog 30–40 jaar verder ontwikkelen.

Jaboulets ‘Hermitage La Chapelle’ is een van ’s werelds beste Syrah-wijnen en al lang een icoon. Hem zo jong drinken deed eerst even pijn, maar die pijn verdween heel snel. Je moet snel inslaan, want deze wijn is simpelweg grandioos. Diep donkerrood met een geconcentreerde kern en een violetpaarse rand. Ongelooflijk diepgaand en tegelijk intens kruidig van geur, waar donkere bramen versmelten met zoute olijventapenade, leer, drop, lavendel en gedroogde bloemen. In mijn hoofd gaat het ding-dong — dat gebeurt altijd wanneer de 20-puntengrens wordt getriggerd. In de mond grote complexiteit en diepte, edele zijdezachtheid met fijn gepolijnde tannines, enorm minerale drive met de fijnste mineraliteit en zuurlijnen die door het krachtige lichaam lopen. Groots Syrah-cinema die gemakkelijk drie decennia meegaat, zoals de recent geproefde 1997 en, enkele maanden geleden, de legendarische 1990 lieten zien. 19,5/20