Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2018

Gedroogde vijg en cassis worden gelaagd met tonen van aarde, ijzer en geschroeide mesquite in deze dichtgeweven rode wijn. Levert stoffige tannines met een licht bitter randje in de mooi gestructureerde afdronk. Nu drinken tot en met 2025. 1.000 kisten geïmporteerd.

Slechts 15% nieuw eiken, maar het is toch behoorlijk merkbaar (al zou het met de tijd moeten harmoniseren), met daaronder goed, rijk bessenfruit. Volledig van body – zelfs zeer – met duidelijk gewicht. Het alcoholgehalte voelt wat uit balans en het tanninegewicht is enorm. Het komt wat overgeëxtraheerd en zwaar op het gehemelte over; het mist de verfijnde lichtheid van 2016. Er is echter wel een goed gevoel voor texturale finesse, eindigend met stevige, kauwbare, licht drogende tannines die een goed decennium nodig zullen hebben om te verzachten.

Lijkt op dit moment wat terughoudend, maar je merkt dat het serieuze klasse en afkomst heeft, met subtiele nuances van kruidnagel, fijngestampte baksteen, ijzer, zwarte kers en pruimenschil. Vol van smaak, maar zeer strak en ingetogen, met super verfijnde tannines die fijn van textuur en toch intens zijn. Geef dit drie à vier jaar om zijn ware karakter te tonen. Van biologisch geteelde druiven. Beter na 2023.

Ondoorzichtig robijn. Toont krachtige, intens geparfumeerde aroma’s van confituur van zwarte/blauwe vruchten, drop, cola, bakkruiden en potpourri, met een exotische hint van wierook. Bedekt het gehemelte volledig met intense smaken van braam, kers, cassis, florale pastille en kruidkoek, wat een verfijnde combinatie van gewicht en energie oplevert. Jeugdig stevige tannines geven vorm en grip aan een extreem lange afdronk met mineraal- en bloemaccenten, die uitmuntende helderheid en een krachtige donkere fruitexpressie toont.

De Hermitage La Chapelle 2018 is een monumentale wijn met enorme rijkdom en diepte, terwijl hij toch lichtvoetig en in balans blijft. In de neus veel rijpe rode en blauwe vruchten, samen met bloemen, gerookt vlees, drop en specerijen. In de mond vol, rijp, krachtig en toch in balans, met een geweldige finale. Gezien enkele eerdere proeverijen was hij dit keer verrassend toegankelijk, met een overvloed aan fruit, zoete tannines en veel karakter. Een briljante wijn en een magische Hermitage.