Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024

Proefkenmerken en advies voor Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 van Domaine de la Mordorée

Proeven

Uiterlijk
De wijn heeft een schitterende granaatrode kleur met fonkelende reflecties.

Neus
De neus opent met een expressief boeket van rood fruit en onthult aroma’s van verse kers en zwarte bes, die zorgen voor een prachtige aromatische intensiteit.

Smaak
In de mond verleidt deze wijn met zijn elegantie en fijne tannines. Een sappige fraîcheur gaat samen met een fruitrijke textuur en geeft een gevoel van volle smaak.

Spijs- en wijncombinaties

Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 past perfect bij ambachtelijke charcuterie, rijk belegde pizza’s en op de barbecue gegrild vlees.

Serveren en bewaren

Om Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 optimaal te ervaren, serveer je hem bij een temperatuur van 16°C.

Een elegante, fruitige rode Vin de France van Domaine de la Mordorée

Het domein

Opgericht in 1986 door Francis Delorme en zijn zoon Christophe, behoort Domaine de la Mordorée tot de toonaangevende domeinen van de Zuidelijke Rhônevallei. Vanuit Tavel strekt de wijngaard zich uit over acht gemeenten en verschillende gerenommeerde appellations zoals Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône en Condrieu. Sinds 2015 zetten Madeleine Delorme en haar dochter Ambre het familie-erfgoed voort. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en schakelde in 2020 over op biodynamische landbouw. Het onderscheidt zich door cuvées met poëtische namen.

De wijngaard

Tableau de Terroir "Les Sables" is een rode Vin de France van stokken die op zandgronden groeien, wat de wijn zijn finesse en uitgesproken karakter geeft. Het wijngaardbeheer volgt de principes van de biologische landbouw en Demeter-biodynamie, en garandeert een milieubewuste aanpak.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 begint met handmatige oogst en sortering. Na het ontstelen volgt een zachte kneuzing.

Druivenras

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Marselan, een druivenras dat hier al zijn potentieel toont om elegante, fruitige rode wijnen uit de Rhône Valley voort te brengen.