Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2021

Een blend van 55% Grenache, met de rest Mourvèdre en Syrah: Senechaux’ Chateauneuf du Pape 2021 is geslaagd in dit uitdagende oogstjaar. Gerijpt in een mix van foudres, ouder hout en betonnen tanks, biedt de neus verleidelijke geuren van zwarte kersen, zwarte olijven en diep pruimig fruit. Vol, zacht en toegankelijk, met hints van zoethout in de lange afdronk.

Rond en verfrissend biedt de 2021 Châteauneuf-du-Pape veel waar voor zijn geld. Met tonen van drop, gedroogde kruiden, framboos, zwarte thee en zwarte kers is de middel- tot volwaardige 2021 omhuld door zachte tannines. Geconcentreerd en gelaagd is dit een opmerkelijk verfijnde Châteauneuf-du-Pape van Domaine des Sénéchaux die vanaf het begin al heerlijk drinkt.

Fris, elegant, soepel, romig, verfijnd en volledig gericht op zijn zuiverheid, terug te vinden in een zoete kern van kirsch, framboos en aardbei. De wijn is medium-bodied, levendig en nu al een genoegen in het glas. De wijn is samengesteld uit 48% Grenache, 30% Syrah en 22% Mourvèdre. Drinken van 2024 tot 2031.

Opnieuw een uitmuntende wijn van dit adres: de 2021 Châteauneuf Du Pape (55% Grenache, 23% Syrah en de rest Mourvèdre) geurt prachtig naar zowel rood als zwart fruit, met daarnaast fraaie florale, kruidige en Provençaalse aroma’s en smaken. In de mond is hij zijdezacht, elegant en middelzwaar, met uitstekende tannines – een rotsvaste, bevredigende en gracieuze 2021 die zich mooi zal ontwikkelen tot 2031.