Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Georges Vernay : Les Terrasses de l'Empire 2023
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatienotities van de Les Terrasses de l'Empire 2023 van Domaine Georges Vernay
Degustatie
Het oog
Deze wijn onthult een delicate lichtgouden kleur.
De neus
Complex en verleidelijk, het boeket verspreidt aroma's van wit en steenfruit zoals perzik en verse abrikoos. Vervolgens openen zich subtiele bloemige noten van acacia, jasmijn en kamperfoelie, verrijkt met een vleugje citrus, amandel en abrikozenpit.
De mond
Vol en zacht, de aanzet biedt een ronde, gulle textuur, perfect in balans gebracht door een fraaie zuurgraad. De fruitigheid die op de neus werd waargenomen, wordt bevestigd op de tong, wat leidt tot een frisse, levendige en langaanhoudende afdronk, gekenmerkt door een aangename mineraliteit.
Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert prachtig met witvlezige vis zoals tarbot of tong, geserveerd met lichte roomsauzen. Daarnaast doet hij zeevruchten en schaaldieren, evenals regionale gerechten zoals quenelles of rivierkreeftjes, volledig tot hun recht komen.
Service en bewaring
Voor optimaal genot wordt aanbevolen om de Les Terrasses de l'Empire 2023 te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Deze wijn kan nu al genoten worden of bewaard worden tot 2030.
Overige kenmerken
Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 14%.
De elegantie en aromatische complexiteit van een witte Condrieu-wijn
Het domein
Officieel opgericht in 1940 door Francis Vernay, is Domaine Georges Vernay een emblematische figuur van de noordelijke Rhônevallei. Met een wijngaard van 24 hectare heeft het domein zich onderscheiden in het behoud van zijn historische appellatie. Vandaag wordt het operationele beheer geleid door Christine Vernay, sinds 2020 vergezeld door haar dochter Emma Amsellem, die de derde en vierde generatie vertegenwoordigen. Domaine Georges Vernay onderscheidt zich door haar volledige inzet voor biologische en biodynamische landbouw, waarbij de wijnstokken op steile hellingen worden verbouwd die volledig handmatig werk vereisen.
De wijngaard
Deze cuvée is afkomstig van een selectie van kleine terrasvormige percelen op de steile hellingen van Condrieu. Deze naar het zuidoosten gerichte wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van meer dan 35 jaar, groeien op zeer goed doorlatende bodems bestaande uit biotietgraniet, zanderig silica en mica-schist. Omdat het ruige reliëf elke mechanisatie onmogelijk maakt, wordt de gehele wijngaard met de hand bewerkt, strikt volgens de principes van de biodynamie.
Vinificatie en rijping
De productie van de cuvée Les Terrasses de l'Empire 2023 begint met het direct persen van hele druiventrossen om de fijnheid van de aroma's te behouden. Na een koude statische bezinking vindt de gisting plaats in kegelvormige houten vaten van 20 hectoliter. Vervolgens rijpt de wijn tien maanden lang op de fijne droesem, verdeeld tussen diezelfde vaten en gebruikte eiken vaten, waardoor de structuur verder verfijnd kan worden.
Druivenras
100% Viognier
