Domaine Georges Vernay : Blonde du Seigneur 2023

Kenmerken en proefnotities van de Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2023 van Domaine Georges Vernay

Degustatie

Het oog
Met prachtige elegantie onthult de kleur een diepe, donkerrode tint, die opvalt door een opmerkelijke visuele intensiteit zonder enige zwaarte.

De neus
Prachtig precies ontvouwt het boeket zich met een uitgesproken mineraliteit en complexe rokerige aroma's. Vervolgens onthult het noten van zwart fruit, zwarte olijf en witte peper, verrijkt met subtiele bloemige accenten van verse violet, afkomstig van de Viognier.

De mond
De aanzet is rond en elegant, en introduceert een mondgevoel met een complexe en perfect uitgebalanceerde structuur. De zijdezachte, gepolijste tannines zorgen voor een soepele, vlezige sensatie. Het geheel toont een mooie breedte voordat het uitloopt in een zeer lange minerale afdronk, gekenmerkt door een verfrissende spanning.

Wijn-spijsadvies

Deze cuvée combineert uitstekend met karaktervol vlees en wild, zoals een lamsrack, eendenborst, hertenbout of coq au vin. Ook vergezelt hij op briljante wijze een runderrib met eekhoorntjesbrood, een morieljesfricassee, gegrilde groenten of chocoladedesserts.

Service en bewaring

Voor een optimale beleving van de Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2023 wordt aangeraden deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 15 en 18°C, en de fles een uur van tevoren te openen. Hoewel hij al in zijn jeugd veel plezier biedt, zal deze jaargang zijn volledige potentieel vanaf 2026 tonen en kan hij tot ongeveer 2038 bewaard worden.

Overige kenmerken

Deze rode wijn uit Frankrijk heeft een matig alcoholpercentage tussen 13% en 13,5%, wat bijdraagt aan zijn balans en harmonieuze rijping.

De elegantie en mineraliteit van een Côte-Rôtie-wijn

Het domein

Opgericht in 1938 door Francis Vernay, is Domaine Georges Vernay een essentiële referentie in de Rhônevallei. Gelegen in Condrieu, speelde dit 24 hectare grote domein een historische rol in het behoud van de appellatie, onder impuls van Georges Vernay. Sinds 1996 heeft Christine Vernay het domein naar nieuwe hoogten getild door strenge milieuvriendelijke praktijken te introduceren. Vandaag staat Emma Amsellem, vertegenwoordiger van de vierde generatie, aan het hoofd van het domein. Het domein onderscheidt zich door zijn ecologische betrokkenheid en is sinds 2020 biologisch gecertificeerd en sinds 2023 biodynamisch.

De wijngaard

De druiven voor deze Côte-Rôtie-cuvée komen van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, geplant op de granietbodems van de Côte Blonde. Deze spectaculaire, ruige wijngaard strekt zich uit over terrassen met steile, zuidoost georiënteerde hellingen. Door deze veeleisende topografie wordt al het werk met de hand uitgevoerd, in strikte overeenstemming met de principes van biologische en biodynamische landbouw, zonder gebruik van herbiciden of insecticiden.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2023 worden met de hand geoogst op volledige rijpheid, in kleine kratten. Na het ontrossen worden de bessen vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De vergisting duurt twee tot drie weken, afgewisseld met zachte handmatige pigeage en zachte remontages om het evenwicht van de wijn te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in Stockinger-foeders en vaten die eerder al voor andere wijnen zijn gebruikt, met slechts 25% nieuw eikenhout, voordat hij ongeveer twee jaar na de oogst wordt gebotteld.

Druivenrassen

Deze cuvée is het resultaat van een co-fermentatie van Syrah (95%) en Viognier (5%).