Domaine Georges Vernay : Blonde du Seigneur 2022

Kenmerken en proefnotities van de Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2022 Domaine Georges Vernay

Proefnotities

Het oog
De kleur toont een donkere en elegante tint, met diepe granaatrode en bordeauxrode weerschijnen.

De neus
Het boeket opent met een uitgesproken mineraliteit die aan vuursteen doet denken, vermengd met subtiele rooknoten. Vervolgens onthult het aroma's van zwarte vruchten zoals kers, braam en pruim, verrijkt met hints van zwarte peper, olijf en kruiden. De aanwezigheid van Viognier brengt een delicate bloemige dimensie die viooltje en roos oproept, aangevuld met nuances van ceder, kaneel en zoethout.

De mond
De mond biedt een textuur die zowel vol als vrij van hardheid is, ondersteund door discrete, verfijnde tannines. Een mooie zuurgraad brengt spanning en frisheid, en benadrukt een middelmond die geconcentreerd is op zwarte vruchten. De afdronk, lang en zilt, verlengt de proefervaring op een bijzonder smakelijke manier.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert voortreffelijk met smaakvol vlees, zoals een mooi gegrild rundvleesstuk of geroosterde lamsbout. Hij verheft ook gevogelte- of haarwild, evenals gerechten met champignonsaus, zoals runderfilet met morieljes.

Serveren en bewaren

Voor een optimale beleving van de Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2022 wordt aangeraden deze te serveren op een temperatuur tussen 15 en 18°C, waarbij men er zorg voor draagt de fles ongeveer een uur voor het serveren te openen. Deze wijn kan vanaf 2025 worden gedronken en zal zich tot ongeveer 2045 verder blijven ontwikkelen.

De elegantie en mineraliteit van een grote Côte-Rôtie wijn

Het domein

Opgericht in 1938 door Francis Vernay met een enkele hectare wijngaard, is Domaine Georges Vernay een emblematische naam in de Rhônevallei, gelegen in Condrieu. Historisch bekend voor het redden van de appellatie en de Viognier-druivensoort van verdwijning onder impuls van Georges Vernay, telt het domein tegenwoordig 24 hectare. Momenteel geleid door Christine Vernay, samen met haar dochter Emma Amsellem, zet het domein een familietraditie van excellentie voort. Sterk toegewijd aan respect voor het milieu, is het domein biologisch gecertificeerd en past het de principes van de biodynamie toe.

De wijngaard

De druiven voor deze cuvée komen van percelen gelegen op de steile terroirs van de appellatie Côte-Rôtie, met name de Coteaux de Semmons, Bassenon en jonge wijnstokken van Maison Rouge. Op het zuiden en zuidoosten gericht, groeien deze wijnstokken op duizelingwekkende hellingen die elke mechanisatie onmogelijk maken. De bodems, samengesteld uit granit met inclusies van biotietmica en schist, geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit. De wijngaard, biodynamisch beheerd, bestaat voornamelijk uit wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van vijfentwintig jaar en is verankerd in de wijnbouwtraditie van de Rhônevallei.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door sterke klimatologische instabiliteit in Europa, met aanzienlijke periodes van droogte gedurende de gehele groeicyclus en tijdens de oogst. Ondanks deze extreme omstandigheden putten de wijnstokken uit hun reserves om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te produceren, wat een profiel bevorderde dat gericht is op frisheid en mineraliteit.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2022 worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment. De vinificatie onderscheidt zich door een co-fermentatie van de druivensoorten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met de toevoeging van ongeveer 10% hele trossen. Een maceratie van twee tot vier weken gaat gepaard met regelmatig onderdompelen en overpompen. Ten slotte profiteert de wijn van achttien maanden rijping in houten vaten.

Druivenrassen

Syrah (95%), Viognier (5%).