Domaine Raymond Usseglio & Fils : Pure Roussane 2024

Kenmerken en degustatienotities van de Pure Roussane 2024 van Domaine Raymond Usseglio & Fils

Degustatie

De neus
Het boeket onthult verleidelijke citrustonen die op subtiele wijze verweven zijn met aroma's van vers fruit.

De mond
In de mond onderscheidt deze wijn zich door zijn elegantie, finesse en grote frisheid. Hij biedt een prachtige densiteit en een opmerkelijke aromatische rijkdom, met smaken van citrusvruchten, steenvruchten en witvlezig fruit, verhoogd door toetsen van oranjebloesem en zoete specerijen. De afdronk is memorabel en wordt gekenmerkt door een aanhoudende ziltigheid.

Wijn-spijsadvies
Deze cuvée vormt een prachtige combinatie met langoustines, een risotto met asperges of wit vlees en gevogelte geserveerd met een zachte roomsaus.

Serveren en bewaren
De Pure Roussane 2024 onthult zijn volledige potentieel wanneer hij wordt geserveerd op een temperatuur van ongeveer 12 °C. Hij kan nu worden genoten of in de kelder worden bewaard om tot ongeveer 2031 te worden gedronken.

Overige kenmerken
Deze wijn is afkomstig van een landbouw die de levende ecosystemen en de bodems respecteert, gericht op het behoud van de biodiversiteit. Hij geniet van officiële certificeringen in biologische landbouw (Ecocert, Certipaq) en in biodynamie (Demeter, Biodyvin).

Een witte Châteauneuf-du-Pape van grote zuiverheid gemaakt door Domaine Raymond Usseglio & Fils

Het domein
Officieel opgericht in 1964 door Raymond Usseglio, is het Domaine Raymond Usseglio & Fils een onmisbaar familiebedrijf gelegen in het hart van de appellatie Châteauneuf-du-Pape. Dit iconische domein van de Rhônevallei wordt tegenwoordig geleid door Stéphane Usseglio, die met passie de derde generatie belichaamt. Verspreid over een wijngaard van 55 hectare onderscheidt het merk zich door zijn diepe engagement voor het milieu, gecertificeerd in biologische en biodynamische landbouw. Het domein is met name gerenommeerd om de diversiteit van zijn terroirs, zijn erfgoed van oude wijnstokken en zijn vermogen om wijnen van grote precisie te produceren.

De wijngaard
De druiven zijn afkomstig uit de appellatie Châteauneuf-du-Pape, meer bepaald van percelen van de lieu-dit Bois Sénéchaux. Dit unieke terroir bestaat hoofdzakelijk uit prachtige miocene zandgronden. De wijnstokken, gemiddeld 50 jaar oud, profiteren van een noordelijke ligging, wat een langzame rijping en een perfect evenwicht van de bessen bevordert.

Vinificatie en rijping
Voor de cuvée Pure Roussane 2024 worden de druiven met de hand geoogst wanneer de bessen hun volledige rijpheid bereiken. De druiven worden vervolgens nauwgezet gesorteerd op een trillende sorteertafel. De vergistingen vinden plaats in kleine foudres van 17 hl en nieuwe demi-muids van 5 hl vervaardigd door de kuiperij Stockinger. De wijn rijpt vervolgens gedurende zes maanden in dezelfde houten vaten.

Druivenras
Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Roussanne.